Plats populaires : aperçu des températures de cuisson.

Ce tableau affiche la température idéale pour chaque plat. Le temps de cuisson peut varier en fonction du type, du poids, de la taille et de la qualité des aliments. La température prédéfinie varie en fonction de la poêle utilisée.

La table de cuisson chauffe uniquement s’il est nécessaire de maintenir la température.

Cette technique est économe en énergie et évite la surchauffe de l’huile ou de la graisse.

Entremets et soupes

Patates 100 °C
30–45 minutes
Quenelles de pommes de terre 90 ºC
30–40 minutes
Pâtes 100 ºC
7–10 minutes
Pâtes farcies (p.ex. ravioli) 100 °C
6–15 minutes
Polenta En savoir plus

Remuer sans arrêt

90 °C
3–8 minutes
Riz 90 °C
25–35 minutes
Bouillon de bœuf 100 °C
60–90 minutes
Soupe 100 °C
45–60 minutes
Soupe aux légumes 100 °C
60–90 minutes
Conserves (p.ex. goulash) 70 ºC
10–15 minutes
Soupes instantanées (p.ex. soupes aux nouilles) 100 ºC
5–10 minutes
Soupes instantanées (p.ex. soupes crémeuses) 90 ºC
10–15 minutes

Viande, poisson et œufs

Indicateur et temps de cuisson total après le signal sonore
Boulettes de viande 100 ºC
20–30 minutes
Poulet pour de la soupe 100 °C
60–90 minutes
Veau bouillie 100 ºC
60–90 minutes
Saucisses 90 ºC
10-20 minutes
Poisson sauté 90 ºC
15–20 minutes
Œufs durs (à cuire dans l’eau froide) 100 ºC
5–10 minutes

Légumes

Indicateur et temps de cuisson total après le signal sonore
Légumes frais, p.ex. brocoli 100 ºC
10-20 minutes
Légumes frais, p.ex. choux de Bruxelles 100 ºC
30-40 minutes
Légumes surgelés, p.ex. choux de Bruxelles, haricots En savoir plus

Ajoutez du liquide selon les instructions du fabricant.

100 ºC
15-30 minutes
Légumes à la crème ou surgelés, p.ex. pois à la crème En savoir plus

Ajoutez du liquide selon les instructions du fabricant.

100 ºC
15–20 minutes
Lentilles, pois, pois chiches 100 ºC
15–20 minutes

Plats sucrés

Indicateur et temps de cuisson total après le signal sonore
Purée de semoule 90 ºC
10–15 minutes
Compote 100 ºC
15–25 minutes
Riz au lait 90 ºC
40–50 minutes
Pouding au chocolat 90 ºC
3–5 minutes

Plats cuits dans la cocotte-minute

Indicateur et temps de cuisson total après le signal sonore
Poulet 120 ºC
15–25 minutes
Riz 120 ºC
5–8 minutes
Patates 120 ºC
10–12 minutes
Potage 120 ºC
15–20 minutes

Surgelés

Surgelés En savoir plus

Chauffez l’huile avec couvercle. Faites ensuite frire chaque portion sans couvercle

(le tableau affiche le temps de cuisson par portion).

Indicateur et temps de cuisson total après le signal sonore
Pâtisserie (p.ex. donuts, fruits à la bière, donuts glacés) 170 ºC
5–10 minutes
Viande (p.ex. nuggets de poulet, quenelles) 170 ºC
10–15 minutes
Légumes, panés ou à la bière 170 ºC
4–8 minutes