Tabel met bereidingstemperatuur voor populaire gerechten.

De tabel geeft de geschikte bereidingstemperatuur weer voor al uw voedsel. De gaartijd kan variëren in functie van het soort voedsel, het gewicht, de grootte en de kwaliteit ervan.

De temperatuurinstelling varieert in functie van de gebruikte pot of pan.

De kookplaat wordt enkel verwarmd indien de temperatuur behouden moet worden. Hierdoor wordt energie bespaard en wordt de olie of het vet niet oververhit.

Bijgerechten en soepen

Aardappelen 100 °C
30–45 minuten
Aardappelknoedels 90 ºC
30–40 minuten
Pasta 100 ºC
7–10 minuten
Gevulde pasta (bv. ravioli) 100 °C
6–15 minuten
Polenta Meer weten

constant roeren

90 °C
3–8 minuten
Rijst 90 °C
25–35 minuten
Runderbouillon 100 °C
60–90 minuten
Soep 100 °C
45–60 minuten
Groentesoep 100 °C
60–90 minuten
Conserven (bv. goulash) 70 ºC
10–15 minuten
Instant soep (bv. noedelsoep) 100 ºC
5–10 minuten
Instant soep (bv. crèmesoep) 90 ºC
10–15 minuten

Vlees, vis en eieren

Temperatuurinstelling en totale baktijd na akoestisch signaal
Gehaktballetjes 100 ºC
20–30 minuten
Kip voor soep 100 °C
60–90 minuten
Gekookt kalfsvlees 100 ºC
60–90 minuten
Worsten 90 ºC
10-20 minuten
Gebakken vis 90 ºC
15–20 minuten
Hardgekookte eieren (start in koud water) 100 ºC
5–10 minuten
Temperatuurinstelling en totale baktijd na akoestisch signaal
Verse groenten bv. brocoli 100 ºC
10-20 minuten
Verse groenten bv. spruitjes 100 ºC
30-40 minuten
Bevroren groenten bv. spruitjes, bonen Meer weten

Voeg vloeistof toe volgens de instructies van de fabrikant.

100 ºC
15-30 minuten
Groenten in roomsaus, bevroren bv. erwten Meer weten

Voeg vloeistof toe volgens de instructies van de fabrikant.

100 ºC
15–20 minuten
Linzen, erwten, kikkererwten 100 ºC
15–20 minuten

Zoete gerechten

Temperatuurinstelling en totale baktijd na akoestisch signaal
Griesmeelpuree 90 ºC
10–15 minuten
Compote / Moes 100 ºC
15–25 minuten
Rijstpudding 90 ºC
40–50 minuten
Chocoladepudding 90 ºC
3–5 minuten

Gerechten met snelkookpan

Temperatuurinstelling en totale baktijd na akoestisch signaal
Kip 120 ºC
15–25 minuten
Rijst 120 ºC
5–8 minuten
Aardappelen 120 ºC
10–12 minuten
Soep 120 ºC
15–20 minuten

Diepgevroren

Diepgevroren Meer weten

Verwarm de olie met deksel. Frituur daarna elke portie zonder deksel (de tabel geeft de baktijd weer per portie).

Temperatuurinstelling en totale baktijd na akoestisch signaal
Gebak (bv. donuts, in bier bereid fruit, donuts met glazuur) 170 ºC
5–10 minuten
Vlees (bv. kippenuggets, knoedels) 170 ºC
10–15 minuten
Groenten, gepaneerd of in bier bereid 170 ºC
4–8 minuten