Preguntas frecuentes sobre las placas de inducción

¿Qué es la inducción?

La cocción por inducción supone un cambio radical en la forma de cocinar. La placa de inducción genera calor justo donde se necesita: directamente en la base de las ollas y sartenes. Y de forma inmediata, por lo que consume menos energía. Es decir, calientan directamente el recipiente, siempre que tenga una base ferromagnética y lo hace en menos tiempo.

¿Qué ventajas tiene la placa de inducción frente a las placas de gas o vitrocerámica?

Las placas de inducción son más rápidas que cualquier placa tradicional. Lo que quiere decir que, por ejemplo, el aceite o el agua se calientan mucho más rápido. Y, por lo tanto, se recomienda que todos los ingredientes necesarios se preparen antes de comenzar a cocinar. Los recipientes no deben calentarse vacíos ya que pueden sobrecalentarse, perder color o incluso deformarse.

Son también más seguras, porque el calor se disipa en el momento en el que retiramos el recipiente. Con esta tecnología, las quemaduras accidentales desaparecen, hasta el punto de que podemos colocar la mano sobre la placa sin sufrir lesiones. El único requisito es que para cocinar en ellas tenemos que usar recipientes con base ferromagnética.

Al encender la placa de inducción, salta el limitador de la casa, ¿a qué se debe?

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Debes asegurarte de que no estás utilizando más potencia de la que tienes contratada en tu vivienda. Las placas de inducción disponen de la función "potencia total limitable"; con ella puedes limitar la potencia total máxima de la placa, asegurándote así de que cuando la utilices no va a saltar el limitador de la casa.

Si después de revisarlo sigue igual, puede contactar con nuestro Servicio Técnico Oficial en el número de teléfono 902 351 352.

Enciendo la placa de inducción, pero al dejar el recipiente está apagada, ¿no funciona?

No. Esto puede ocurrir si activamos el sensor de encendido general de la placa y, después, no encendemos ninguna zona de cocción. En estos casos, la placa de inducción se desactiva aunque transcurran pocos segundos entre un paso y otro.

Al colocar un recipiente sobre una zona de cocción por inducción, el indicador de potencia correspondiente parpadea y deja de suministrar potencia, ¿está estropeada?

Ante estos casos tenemos que comprobar que:

  • 1. El recipiente que utilizamos es ferromagnético y que su diámetro es el adecuado para la zona.
  • 2. Comprobar si la zona de cocción funciona con otros recipientes.
  • 3. Apaga la placa y enciéndela de nuevo. Si, después, no responde con ninguna señal luminosa desconéctala de la red; espera durante unos veinte minutos y vuelve a conectarla de nuevo.

Si después de haber hecho estas recomendaciones, sigue sin funcionar correctamente, contacta con el Servicio Técnico Oficial en el 902 351 352 ó 976 305 714.

El recipiente es atraído por un imán, pero al colocarlo en una zona de cocción de inducción, el número de control parpadea y ésta no nos suministra potencia, ¿Qué debo hacer?

Comprueba si la zona de cocción funciona con otro recipiente. Si es así, descarta el primer recipiente porque no es el adecuado. Recuerda que tiene que tener una base ferromagnética y un diámetro adecuado a cada zona. Si después de haber hecho estas comprobaciones no funciona, contacta con el servicio técnico.

Después de un rato de utilización, la temperatura de la placa disminuye, ¿es normal?

Sí, es habitual que, en cocciones prolongadas o frituras de alta temperatura, la potencia de la placa disminuya. Esto se debe a que los elementos calefactores de inducción están dotados de sensores que detectan el exceso de temperatura y producen una reducción automática de la potencia.

Si retiro el recipiente durante un tiempo, la placa empieza a parpadear y se apaga, ¿no funciona?

Sí, sí que funciona.

El parpadeo indica que no hay recipiente y avisa de que si no colocamos uno el fuego se apagará automáticamente.

Los indicadores del calor residual de los fuegos de inducción tardan más en encenderse que los de una vitrocerámica, ¿es normal?

Sí, tardan más en encenderse. Dependerá también del nivel de potencia seleccionado, del recipiente y de la cantidad y tipo de alimento a cocinar. Esto se debe a que, aunque estas zonas de cocción de inducción no alcanzan las temperaturas de las de radiación, pueden permanecer muy calientes por un uso prolongado.

¿Qué utensilios de cocinar puedo utilizar?

¿La placa de inducción consume menos energía?

Sí, las placas de inducción son mucho más rápidas que cualquier otro tipo de placa: el calor se genera inmediatamente. Además, la inducción puede regularse con precisión y reacciona con especial rapidez. Como resultado, se reduce el consumo energético hasta en un 20%. Así, se consigue que, dependiendo del modelo, 2 litros de agua hiervan en pocos minutos.

Y, si se activa la función Sprint, se puede cocinar incluso más rápidamente. El calor de la placa de inducción también disminuye con rapidez.

¿Cómo limpio mi placa de inducción?

La placa de inducción es especialmente fácil de limpiar, ya que solo se calienta la superficie donde se ha colocado un recipiente. De este modo, cualquier producto que se derrame sobre la placa no se quemará.

En general, tan solo con pasar un paño húmedo se limpia inmediatamente, pero ocasionalmente podemos utilizar también un producto para diferentes tipos de placa. Dejamos reposar el producto un cierto tiempo y luego retiraremos la suciedad frotando con el paño. Es importante que antes de comenzar la limpieza ésta esté totalmente fría.

Hay que eliminar los alimentos o productos, sobre todo los de alto contenido de azúcar, que se hayan derramado en la zona de cocción inmediatamente, con ayuda del rascador para vidrio. No debemos utilizar en ningún caso espartos metálicos, productos químicos o abrasivos.

¿Qué tengo que tener en cuenta para su instalación?

La instalación de la placa debe realizarse en baldas de 30 mm o 40 mm, sin silicona. Pueden instalarse también sobre hornos ventilados, pero nunca sobre otros electrodomésticos.

Hay que tener en cuenta que para la instalación se debe dejar 5 mm mínimo de salida de aire, es decir, 5 mm desde la base al fondo del cajón, en la abertura frontal y en la trasera.

¿Qué puede ocurrir por realizar una mala instalación de la placa de inducción?

Una instalación no correcta del aparato puede provocar un calentamiento excesivo de los circuitos. En este caso, se produce una reducción automática de la potencia suministrada. En el momento en que la temperatura vuelve a sus niveles habituales, el sistema se recupera automáticamente.

Por ello, recomendamos una revisión de la instalación del aparato, en particular de la ventilación frontal que se indica en el apartado anterior. En ningún caso supondrá una avería, pero evitará molestias innecesarias.

Si no estás seguro de su instalación contacta con nuestro Servicio Técnico Oficial, para comprobar si es correcta. Para ello puedes llamar al 976 305 714.

¿Qué puedo hacer para ahorrar energía al utilizar la placa de inducción?

Si queremos ahorrar energía, la primera recomendación es utilizar ollas y sartenes con fondo grueso y liso, ya que con recipientes irregulares los tiempos de cocción se prolongan innecesariamente. Debemos también emplear ollas del tamaño adecuado en función de los alimentos que se cocinan.

¿Qué precauciones tengo que tener en cuenta a la hora de utilizar la placa?

Las cacerolas y sartenes utilizadas no deben tener fondos rugosos, ya que estos pueden rayar la placa de cocción. No se debe tampoco preparar ninguna comida en láminas ni en recipientes de aluminios o de plástico, porque puede deteriorar el cristal y arriesgarnos, además, a perder la garantía.

Los fondos de olla o sartenes, así como las zonas de cocción que se vayan a utilizar deberán estar limpios y secos antes de usarlos.

Con la placa encendida oigo un ruido de circulación de aire ¿tiene alguna fuga?

Sí que es normal, ya que la placa lleva un ventilador que se conecta automáticamente dependiendo de la temperatura del interior. Su conexión y desconexión dependerá de la temperatura de la placa.

¿La placa de inducción puede crear campos magnéticos perjudiciales para la salud?

No. Los electrodomésticos con inducción se someten a inspecciones periódicas y todos cumplen con los requisitos de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Estos requisitos representan los máximos valores y el compromiso de su cumplimiento es sinónimo de protección para la población y, por lo tanto, una garantía de seguridad para los niños. Con un uso adecuado y respetando la información del correspondiente manual de usuario, la placa de inducción puede utilizarse sin preocupaciones.

¿Existen riesgos al utilizar una placa de inducción durante el embarazo?

No, por el mismo motivo expuesto en la anterior pregunta. El cumplimiento de esos requisitos legales por parte del fabricante es una garantía para las mujeres embarazadas y sus hijos.

¿Por qué se escuchan ruidos al cocinar con la placa de inducción?

Para enfriar los componentes electrónicos que se encuentran bajo el cristal vitrocerámico hay un ventilador que puede activarse durante el funcionamiento de la placa. Permanece activo hasta que la placa esté a la temperatura adecuada y, después, se apaga automáticamente. Dependiendo del tipo y del material de los recipientes, en los niveles de potencia más altos pueden escucharse otros ruidos como zumbidos o silbidos. Si la potencia vuelve a reducirse después de la ebullición, estos sonidos serán prácticamente inapreciables. En los niveles inferiores de potencia simplemente se escuchará un ligero clic producido por los componentes electrónicos.

¿Qué es la función Sprint?

El tiempo de calentamiento se reduce hasta en un 60% con las placas de inducción, ya que sólo se calienta la base del recipiente y no el cristal de la placa. Con la Función Sprint se puede obtener hasta un 35% más de rapidez incrementando la potencia hasta en un 50%.

¿Todos los fuegos de inducción llevan la función Sprint?

Sí, todas las zonas de una placa de inducción disponen de esta función.

¿Estás pensando en comprar una placa de inducción?