Tabla de temperaturas para freír alimentos con fryingSensor

Las placas flexInducción Siemens, equipadas con la función fryingSensor de 5 niveles de temperatura, te ayudarán a lograr frituras precisas. Nunca más tendrás que preocuparte por si la temperatura del aceite es la adecuada o por si éste se calienta en exceso.

FryingSensor es un sensor localizado en la placa que controla y mantiene estable la temperatura del aceite y de otras grasas como la mantequilla, impidiendo que se sobrecalienten o se quemen. De esta manera, cocinarás con mayor precisión y de forma más segura y saludable.

Esta prestación se adapta a todo tipo de recetas, desde un filete al punto hasta verduras glaseadas o una rica salsa bechamel. Tan solo tienes que seleccionar un nivel de temperatura entre los cinco disponibles y un tiempo de cocinado. El electrodoméstico hará el resto.

Para cocinar con fryingSensor necesitas una sartén antiadherente compatible con esta prestación, disponibles desde los 15 cm hasta los 28 cm de diámetro. También es compatible con la plancha Teppan Yaki y la plancha de grill Siemens.

Una vez que coloques la sartén o la plancha sobre la zona de cocción, sigue los siguientes pasos:

1. Precalienta tu sartén o plancha con función especial fryingSensor.

2. Agrega el aceite o la grasa elegida.

3. Selecciona el nivel de temperatura y pon el temporizador con los minutos recomendados para cada receta.

4. Cuando suene la señal acústica significa que el aceite ha alcanzado la temperatura adecuada.

5. Agrega el alimento.

Nunca antes fue tan fácil lograr el punto perfecto para tus frituras y obtener resultados perfectos en tu cocina.

La temperatura del aceite, así como el tiempo de cocción, dependen del alimento que vamos a cocinar.

El nivel más elevado de temperatura, el 5, es el idóneo para preparar filetes poco hechos o frituras que necesitan aceite muy caliente, como la de las croquetas o las patatas fritas.

Una temperatura media-alta de aceite, como es el nivel 4 de la función fryingSensor, es la adecuada para cocinar filetes al punto o hechos y para freír escalopes o sanjacobos.

Para frituras de pescado manteniendo su textura o para la mayoría de las verduras, lo ideal es utilizar una temperatura para el aceite media-baja, por lo que tendrás que seleccionar el nivel 3 de fryingSensor.

El nivel 2 es el más recomendado para freír con aceite de oliva virgen extra o mantequilla y evita que estas grasas se calienten demasiado y pierdan sus propiedades. Selecciona esta temperatura para cocinar tortillas o para pochar ajo y cebolla.

Las cocciones a baja temperatura, con nivel 1 en fryingSensor, son perfectas para preparar o reducir salsas.

Algunas placas de inducción incluyen un recetario bajo pedido para cocinar con fryingSensor. De todos modos, a continuación puedes ver una tabla con temperaturas y tiempos recomendados para freír alimentos con fryingSensor. Sácale partido a todas tus recetas, disfruta al máximo del sabor de los alimentos y sorprende a tus invitados.