Tabla de temperaturas ideales para diferentes tipos de alimentos.

La tabla muestra la temperatura adecuada que debe seleccionarse con cada tipo de alimento. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo, peso, tamaño y calidad del elemento a cocinar. La configuración de temperatura varía dependiendo del recipiente utilizado.La zona de cocción se calienta únicamente si se necesita mantener la temperatura. Lo que permite ahorrar energía y evita que el aceite o mantequilla se calienten en exceso.

Guarniciones y sopas

Patatas 100 °C
30–45 minutos
Bolas de patata 90 ºC
30–40 minutos
Pasta 100 ºC
7-10 minutos
Pasta rellena (por ejemplo: ravioli) 100 °C
6-15 minutos
Polenta Más detalles

Remover continuamente

90 °C
3-8 minutos
Arroz 90 °C
25-35 minutos
Caldo de carne 100 °C
60-90 minutos
Potajes 100 °C
45-60 minutos
Sopa de verduras 100 °C
60-90 minutos
Conservas (por ejemplo: estofado) 70 ºC
10-15 minutos
Sopas instantáneas (por ejemplo: sopa de fideos) 100 ºC
5-10 minutos
Purés instantáneos 90 ºC
10-15 minutos

Carne, pescado y huevos

Albóndigas 100 ºC
20-30 minutos
Pollo para sopa 100 °C
60-90 minutos
Ternera hervida 100 ºC
60-90 minutos
Salchichas 90 ºC
10-20 minutos
Pescado salteado 90 ºC
15-20 minutos
Huevos cocidos (inicio en agua fría) 100 ºC
5-10 minutos

Verduras y legumbres

Indicador y tiempo total de cocción después de la señal acústica
Verduras frescas (por ejemplo: brócoli) 100 ºC
10-20 minutos
Verduras frescas (por ejemplo: coles de bruselas) 100 ºC
30-40 minutos
Verduras congeladas (por ejemplo: coles de bruselas o judías) Más detalles

Añadir líquido en función de las indicaciones del fabricante.

100 ºC
15-30 minutos
Verduras en salsa cremosa o congelados (por ejemplo, guisantes en salsa) Más detalles

Añadir líquido en función de las indicaciones del fabricante.

100 ºC
15-20 minutos
Lentejas, guisantes, garbanzos 100 ºC
15-20 minutos

Dulces

Indicador y tiempo total de cocción después de la señal acústica
Crema de repostería 90 ºC
10-15 minutos
Compota 100 ºC
15-25 minutos
Arroz con leche 90 ºC
40-50 minutos
Mousse de chocolate 90 ºC
3-5 minutos

Platos cocinados con olla a presión

Indicador y tiempo total de cocción después de la señal acústica
Pollo 120 ºC
15-25 minutos
Arroz 120 ºC
5-8 minutos
Patatas 120 ºC
10-12 minutos
Potajes 120 ºC
15-20 minutos

Fritos

Fritos Más detalles

Calienta el aceite con la tapa colocada. Sumerge completamente en el aceite una porción detrás de otra, sin la tapa (la tabla muestra el tiempo de cocción por porción).

Indicador y tiempo total de cocción después de la señal acústica
Pasteles y repostería (por ejemplo: donuts, profiteroles, churros) 170 ºC
5-10 minutos
Carne (por ejemplo: nuggets de pollo o saquitos de carne) 170 ºC
10-15 minutos
Verduras, empanadas o rebozadas 170 ºC
4-8 minutos