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Conseils d'utilisation : Table de cuisson.

Vous venez d’acquérir une nouvelle table de cuisson et vous avez un souhait bien légitime : qu’elle soit à partir d’aujourd’hui la meilleure complice de votre cuisine et qu’elle vous accompagne le plus longtemps possible.
Pour ce faire, nous avons réuni quelques recommandations d’usage et d’entretien qui vous seront utiles.

Utiliser les bons récipients.

Votre table de cuisson donnera toute sa performance et vous offrira toute satisfaction si vous l’utilisez avec les ustensiles les plus appropriés. Ces derniers varient en fonction du type de table ou du type de foyer que vous avez choisi.

Aluminium, inox, fonte : à chacun ses vertus !

L’aluminium est un matériau léger reconnu comme excellent conducteur de chaleur. Toutefois, il peut laisser des traces sur les surfaces en vitrocéramique. Nous vous recommandons d’utiliser des produits spécialisés pour les faire disparaître.

L’acier inoxydable (inox) est un lent conducteur de chaleur. Il est particulièrement recommandé pour les plats mijotés auxquels il offre une cuisson uniforme.

La fonte est plus lourde et donc moins facile à manipuler que les autres matériaux. Mais il n’y a pas meilleur matériau pour assurer une cuisson lente et uniforme.

Une bonne taille de casserole pour une meilleure cuisson.

Pour assurer une répartition uniforme de la chaleur, la taille de vos casseroles doit correspondre à celle de la zone de cuisson ou ne pas la dépasser de plus d’un pouce.
En effet, si le diamètre est trop petit, il y aura perte d’énergie et vos aliments risqueront de brûler. Et s’il est trop grand, la chaleur sera emprisonnée et la cuisson, peu efficace.

Bon à savoir : Les fabricants de casserole indiquent souvent le diamètre supérieur de la casserole. Ce dernier est généralement plus grand que le diamètre de la base.

Ces informations sont données à titre indicatif. La notice d’utilisation de votre appareil est la référence qui fait foi. En cas de doute, veuillez vous y référer.

Adapter vos réflexes de cuisson à votre nouvelle table.

Vitrocéramique, induction ou gaz... A chaque mode de cuisson ses caractéristiques ! Et parce que votre façon de cuisiner sera différente en fonction du type de table que vous avez choisi, voici quelques réflexes à adopter.

Ces informations sont données à titre indicatif. La notice d’utilisation de votre appareil est la référence qui fait foi. En cas de doute, veuillez vous y référer.

Bien entretenir votre table de cuisson.

Bien entretenir votre table de cuisson est indispensable pour lui garantir une durée de vie maximale et des performances optimales. Quel que soit le type de table que vous avez choisi, nous vous invitons à nettoyer sa surface dès qu’elle reçoit des aliments. Si vous n’effectuez pas cette opération immédiatement, vos taches seront plus difficiles à nettoyer par la suite.

A éviter :

  • Ne posez pas d’ustensiles sur le revêtement, comme les couverts par exemple.
  • N’utilisez pas votre table de cuisson comme plan de travail.
  • Ne posez pas de couvercles sur le revêtement. Un effet "ventouse" peut se produire et endommager le dessus de la table.

Attention !
N’utilisez jamais de produits abrasifs, de nettoyants agressifs tels que les sprays pour fours, de produits détachants ou d’éponges qui rayent.

Ces informations sont données à titre indicatif. La notice d’utilisation de votre appareil est la référence qui fait foi. En cas de doute, veuillez vous y référer.

Faire des économies d’énergie.

9 conseils pour réduire votre consommation :

  • Couvrez toujours vos récipients avec des couvercles appropriés. En effet, une cuisson sans couvercle nécessite quatre fois plus d’énergie.
  • Vérifiez que les fonds de vos poêles et de vos casseroles sont bien plats car des fonds inégaux augmentent la consommation d’énergie.
  • Veillez à ce que le diamètre du fond de vos casseroles corresponde à celui de vos foyers. L’utilisation de casseroles trop petites peut en effet générer des pertes d’énergie.
  • Utilisez toujours la taille de casserole adéquate en préférant par exemple un petit format si vous faites chauffer une petite quantité d’aliments.
  • N’utilisez pas plus d’eau que nécessaire lorsque vous faites cuire des pâtes, des légumes... Vous économiserez ainsi de l’énergie et préserverez les vitamines de vos légumes.
  • Réglez toujours une position de chauffe inférieure aux indications de vos recettes.
  • Si vous avez une table vitrocéramique, pensez à utiliser la chaleur résiduelle de la table de cuisson et éteignez le foyer un peu avant la durée indiquée dans la recette.
  • Faites toujours décongeler vos aliments dans la journée et au réfrigérateur. Vous ferez des économies d’énergie et la saveur de vos aliments n’en sera que meilleure.
  • Coupez des morceaux plus petits lorsque vous préparez des soupes, des purées ou des légumes. Vous réduirez ainsi votre temps de cuisson.
  • Voir les conseils pour utiliser les fonctions utiles de votre table de cuisson

Ces informations sont données à titre indicatif. La notice d’utilisation de votre appareil est la référence qui fait foi. En cas de doute, veuillez vous y référer.

Utiliser les fonctions utiles de votre table de cuisson.

  • Le booster de votre table à induction.
    Si votre table à induction dispose de cette fonction, vous pouvez l’utiliser pour réchauffer vos aliments plus rapidement encore qu’avec le niveau maximal de réglage. Cette fonction peut vous être très utile, pour faire bouillir rapidement l’eau de vos pâtes par exemple.
  • Le mode poêlée ou grillade (sur certaines modèles de tables à induction).
    Si votre table à induction dispose de cette fonction, vous pouvez l’utiliser pour faire frire vos aliments en toute sécurité grâce au réglage automatique de la température de la poêle. Avec ce système, la zone de cuisson ne chauffe que lorsque cela est nécessaire, ce qui vous permet d’économiser de l’énergie et de ne pas chauffer excessivement l’huile et la graisse.
    Important : le mode poêlée ou grillade nécessite l’utilisation de poêles spécialement adaptées.
  • La touche nettoyage (sur certaines modèles de tables à induction).
    Si votre table à induction dispose de cette fonction, elle vous sera très pratique à chaque fois que vous nettoierez la surface de votre bandeau de commande. En effet, elle permet de bloquer ce dernier pendant vingtaine de secondes. Vous pouvez alors procéder au nettoyage sans risque de modifier les réglages.

Ces informations sont données à titre indicatif. La notice d’utilisation de votre appareil est la référence qui fait foi. En cas de doute, veuillez vous y référer.