Népszerű ételek készítéséhez szükséges főzési hőfokok táblázata.

A táblázat megadja, hogy melyik ételfajtához milyen hőfokbeállítás illik. A főzés időtartama eltérő lehet az étel fajtájától, súlyától, méretétől és minőségétől függően. A megadott hőfokbeállítás a használt főzőedényektől függ.

A főzőlap csak akkor melegszik fel, ha a hőfok fenntartásához szükséges. Ezzel energiát takarít meg és megakadályozza az olaj vagy zsír túlhevülését.

Köretek és levesek

Burgonyaételek 100 °C
30–45 perc
Burgonyagombóc 90 ºC
30–40 perc
Tészta 100 ºC
7–10 perc
Töltött tészták (pl. ravioli) 100 °C
6–15 perc
Puliszka Termékadatok

kavargassa folyamatosan

90 °C
3–8 perc
Rizs 90 °C
25–35 perc
Marhapörkölt 100 °C
60–90 perc
Sűrű leves 100 °C
45–60 perc
Zöldségleves 100 °C
60–90 perc
Konzerves (pl. gulyás) 70 ºC
10–15 perc
Instantlevesek (pl. tésztaleves) 100 ºC
5–10 perc
Instantlevesek (pl. krémlevesek) 90 ºC
10–15 perc

Hús, hal és tojás

Kijelző és teljes főzési idő a hangjelzést követően
Húsgombóc 100 ºC
20–30 perc
Levesbe való csirke 100 °C
60–90 perc
Főtt bárány 100 ºC
60–90 perc
Kolbász 90 ºC
10-20 perc
Pirított hal 90 ºC
15–20 perc
Kaszinótojás (hideg vízben főzve) 100 ºC
5–10 perc

Zöldségek és hüvelyesek

Anzeigetemperatur und Gesamtgarzeit ab Signalton
Friss zöldség, pl. brokkoli 100 ºC
10-20 perc
Friss zöldség, pl. kelbimbó 100 ºC
30-40 perc
Friss zöldség, pl. kelbimbó, bab Termékadatok

A gyártó utasításai szerint adjon hozzá folyadékot.

100 ºC
15-30 perc
Zöldségek tejszínes szószban, fagyott, pl. tejszínes zöldbab Termékadatok

A gyártó utasításai szerint adjon hozzá folyadékot.

100 ºC
15–20 perc
Lencse, borsó, csicseriborsó 100 ºC
15–20 perc

Édességek

Kijelző és teljes főzési idő a hangjelzést követően
Grízpüré 90 ºC
10–15 perc
Befőtt 100 ºC
15–25 perc
Rizspuding 90 ºC
40–50 perc
Csokoládépuding 90 ºC
3–5 perc

Kuktában főzött ételek

Kijelző és teljes főzési idő a hangjelzést követően
Csirke 120 ºC
15–25 perc
Rizs 120 ºC
5–8 perc
Burgonyaételek 120 ºC
10–12 perc
Sűrű leves 120 ºC
15–20 perc

Bő zsírban sült

Bő zsírban sült Termékadatok

Az olaj melegítésekor tegyen fedőt az edényre. Az adagokat egymás után, bő zsiradékban, fedő nélkül süsse (a táblázatban az adagonkénti sütési idő látható).

Kijelző és teljes főzési idő a hangjelzést követően
Tészták (pl. fánkok, gyümölcs sörbundába, zselés fánk) 170 ºC
5–10 perc
Hús (pl. csirkefalatok, gombóc) 170 ºC
10–15 perc
Rántott vagy bundában sült vagy sörbundával bevont zöldség 170 ºC
4–8 perc