Gekruide forellen op de plaat

Bereiding

1. De kruiden uitzoeken, afspoelen en droogschudden. De helft van de kruiden fijn hakken en opzij zetten.

2. De olijfolie over de braadslede verdelen. Chilizout, citroenpeper en bonte peper erover strooien. De hele kruiden erover verdelen.

3. De forellen kort met koud water afspoelen en met keukenpapier droogdeppen. De citroen onder heet water wassen, droogmaken, de schil raspen en de citroen uitpersen. De forellen met citroensap besprenkelen en van binnen en van buiten met

zeezout kruiden. In de buik van de forellen telkens een takje peterselie en een beetje geraspte citroenschil doen.

4. De forellen in de braadslede leggen. De gehakte kruiden erover verdelen, met cacaopoeder bestrooien en met botervlokjes beleggen. Zoals aangegeven garen.

Zo stelt u de oven in:

  • Braadslede, hoogte 1
  • 4D hetelucht
  • 190 °C
  • Geringe toevoer van stoom
  • Bereidingstijd: 40-45 minuten
  • Alternatieve instelling:
  • Braadslede, hoogte 1
  • 4D hetelucht
  • 190 °C
  • Braadtijd: 35-40 minuten