Maïskip met kruidenboter

Bereiding

  • 1. De boter met een garde romig roeren. Olijfolie en kruiden toevoegen en met elkaar mengen. Hartig kruiden met zout, peper en paprikapoeder.
  • 2. De poularde kort onder koud water afspoelen en droogdeppen met keukenpapier. Van binnen en van buiten kruiden met zout en peper. Het vel aan de borstzijde voorzichtig van het vlees losmaken. De kruidenboter tussen het vel en het borstvlees verdelen.
  • 3. De poularde met de borstzijde naar beneden in de braadslede leggen en braden zoals aangegeven.
  • 4. Na ca. 30 minuten keren en afbraden.

Zo stelt u in:

  • Circulatiegrillen
  • 170 °C
  • Toevoer van stoom stand 03
  • Braadtijd: 60-65 minuten

Alternatieve instelling:

  • 200 °C
  • Braadtijd: 1 uur 10 min. - 1 uur 30 min.