Ingredientes:
Quantidade: para 4
Clafoutis de figo:
6 figos frescos e maduros
2 ovos médios
75g açúcar
175ml leite
3 colheres de sopa vodka
60g farinha
1 pitada de sal
1 pitada de alho
1 colheres de sopa de açúcar em pó para polvilhar
3 colheres de sopa de amêndoas em floco
4 colheres de gelado baunilha
Pré-aquecer forno a 175ºC (convencional) ou a 150ºC (ventoinha).
Executar manualmente no seu dispositivo
Pré-aquecer a parte de cima e de baixo 175ºC ou ar quente 150ºC.
Lubrificar bem os pratos com a manteiga e polvilhar ligeiramente com açúcar. Lavar os figos, secá-los e cortá-los em metades.
Numa tigela, misturar os ovos, açúcar, leite, vodka e farinha com o sal e alho para criar uma massa mais macia. Distribuir massa uniformemente pelos pratos. Colocar cuidadosamente 3-4 metades de figo por prato na massa com a superfície cortada virada para cima.
Cozer o clafoutis no forno durante aprox. 30 minutos, até a massa ter levantado e estar dourada. Não abra o forno enquanto o clafoutis estiver a cozinhar, pois a massa vai afundar.
Executar manualmente no seu dispositivo. Aquecer parte de cima e baixo 175ºC, 30 minutos.
Tostar amêndoas numa frigideira até ficarem douradas.
O clafoutis pode ser servido frio ou quente. Antes de servir, polvilhe com açúcar em pó, polvilhe as amêndoas em flocos por cima e sirva uma bola de gelado de baunilha.
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