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Siemens Hausgeräte
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Dampfbacköfen Alt. Text Platzhalter

Dampfgarer und Dampfbacköfen

Intelligente Technologie. Für köstliche, gesunde Ergebnisse. Ein modernes Design-Statement.

Gesund kochen wie die Profis

Wenn du Wert auf gesunde Gerichte legst, ist ein Siemens Dampfbackofen genau das Richtige für dich. Durch das Garen mit Dampf behalten deine Speisen mehr Geschmack, Vitamine und Mineralstoffe bei, sodass jede Mahlzeit noch nährstoffreicher ist.

Du möchtest gut essen, hast aber nicht viel Zeit zum Kochen? Mit Siemens Dampfbacköfen und Dampfgarern kannst du köstliche Gemüse- und Fleischgerichte schnell zubereiten und vorgekochte Gerichte aufwärmen – Geschmack, Nährstoffe und Feuchtigkeit deiner bevorzugten Zutaten bleiben erhalten.

Unsere neuesten Produkt-Highlights

Verbinde dich mit der Zukunft des Kochens

Von der Sprachsteuerung bis hin zu individualisierten Einstellungen und vielem mehr – entdecke die Möglichkeiten des vernetzten Kochens.

Vernetztes Kochen mit Home Connect entdecken

Eine neue Dimension der Intelligenz

Intelligente Sensoren regeln die Backofeneinstellungen automatisch, um perfekte Ergebnisse zu erzielen – und das bei jedem Gericht.

Sensorgesteuertes Kochen entdecken

Kochen wie ein Profi mit cookControl Plus

Mit deinem Siemens Dampfbackofen mit integriertem Kochbuch sind der Perfektion beim Kochen keine Grenzen mehr gesetzt. Wähle einfach das gewünschte Gericht aus, gebe das Gewicht ein und überlasse den intelligenten Sensoren den Rest.

Mit Volldampf voraus zu gesunden Gerichten

Beim Kochen mit heissem Dampf bleiben Aromen, Vitamine, Nährstoffe sowie Farbe und Konsistenz des Garguts erhalten, da weder Öl noch Fett benötigt wird. Brot, Kartoffeln, Kuchen und Braten werden auf den Punkt gegart. Da das Wasser an der Oberfläche des Garguts verdampft, bleibt es aussen knusprig und innen saftig. Die Dampffunktion vereinfacht auch das Aufwärmen von Speisen und bewahrt ihre Feuchtigkeit.

Bereite Speisen bis zu 50 % schneller zu

Durch Kombination der Mikrowellenfunktion mit der ausgewählten Heizart erhältst du perfekt zubereitete Gerichte schneller als jemals zuvor. Verkürze die Garzeit mit varioSpeed um bis zu 50 % und verwende coolStart für das Kochen und Backen ohne Vorheizen.

Mit Home Connect die Zukunft des Kochens erleben

Mit der Home Connect App kannst du aus der grossen Auswahl an Gerichten von recipeWorld wählen und die richtigen Einstellungen direkt an deinen WiFi-fähigen Siemens Backofen senden. Per Sprachsteuerung lässt sich sogar ein Programm starten oder der Programmstatus abfragen. Erlebe die Kraft des vernetzten Kochens.

Dein „sechster Sinn“ für das perfekte Timing

Der Bratenthermometer Plus misst die Kerntemperatur von Fleisch, Geflügel oder Fisch präzise und schaltet den Backofen genau im richtigen Moment aus. Für perfekte Backergebnisse misst der Backsensor konstant den Feuchtigkeitsgrad und benachrichtigt dich, wenn das Gericht fertig ist.

Worauf du beim Kauf eines Dampfbackofens oder Dampfgarers achten solltest

Dampfgaroptionen

Die Kombination aus Dampf und Heissluft eignet sich zum Garen nahezu aller Lebensmittel: von Gemüse, Fisch, Rind, Schwein und Geflügel bis hin zu Reis, Kartoffeln, Kuchen und Klössen. Die ideale Menge des zugegebenen Dampfes variiert jedoch je nach Gericht. Es gibt verschiedene Typen von Siemens Kombibacköfen, mit denen du deine Lieblingsgerichte perfekt zubereiten kannst:

  • Die Dampffunktion ermöglicht schonendes und gesundes Garen, wobei Aromen, Nährstoffe und Vitamine erhalten bleiben, da kein Öl oder Fett benötigt wird. Die Zutaten behalten ihr natürliches Aussehen – da das Wasser an der Oberfläche des Garguts verdampft, bleibt es aussen knusprig und innen saftig. Dampfbacköfen weisen – anders als Dampfgarer – zusätzlich Heissluftheizarten auf. Perfekt für Gemüse, Fisch, Brot, Kartoffeln, Kuchen, Braten und vieles mehr.
  • Die Dampfstossfunktion verleiht jedem Gericht mit automatisch oder manuell gesteuerter Zugabe von 100 °C heissem Dampf eine besondere Note - und ist Ihre Eintrittskarte für Braten, Brot und andere Gerichte, die auf den Punkt gelingen. Die zusätzliche Feuchtigkeit während des Bratens und Backens ermöglicht professionelles Kochen und Backen - und saftige, wohlschmeckende Ergebnisse. Das Gargut wird aussen knusprig, ohne innen auszutrocknen. Perfekt für Braten, Geflügel, Brot und vieles mehr.
Vorteile eines Kombibackofens

Kombibacköfen sind ideal für alle, die gesunde, dampfgegarte Gerichte mögen, aber nicht den Platz für zwei separate Geräte haben. Die Kombination aus Dampf und Standardheizarten wie Heissluft bietet zudem mehr Garoptionen als mit einem herkömmlichen Backofen und separatem Dampfgarer. Beispielsweise Brot backen und Fleisch braten – alles gelingt innen saftig und aussen knusprig.

Sous-vide Garen

Sous-vide ist Französisch und bedeutet „unter Vakuum“. Es ist eine Garmethode, bei der Lebensmittel vakuumiert und bei niedrigen Temperaturen zwischen 50 °C und 95 °C mithilfe von Dampf langsam gegart werden. Dabei bleiben Nährstoffe und Vitamine erhalten, und die natürlichen Aromen des Gerichts werden intensiviert.

Siemens Kombibacköfen und Dampfgarer mit Sous-vide Funktion weisen eine hohe Präzision der Temperaturkurve auf, um exakte Temperaturen beizubehalten. Diese Geräte können durch eine Siemens Vakuumschublade ergänzt werden, um eine spezielle Sous-vide Station in deiner Küche zu bilden.

Grössen und Fassungsvermögen

Es ist wichtig, einen Backofen auszuwählen, der ausreichend Garraum bietet, aber auch in den verfügbaren Raum in deiner Küche passt. Für nahtlose Einbauküchen-Designs gibt es mehr Möglichkeiten für die Unterbringung des Backofens, als die 60 x 60 cm Standardnische.

Breite und Höhe sowie Garraumgrösse von Siemens Backöfen:

  • Standard-Backofengrösse: 60 cm x 60 cm (71 Liter)
  • Dampfgarer: 60 cm x 45 cm (38 Liter)

Für Einbauküchen-Designs bietet sich zudem die Möglichkeit an, mehrere 60 cm breite Geräte nebeneinander oder übereinander zu kombinieren. Beispielsweise steht dir mit einem Einbau Dampfgarer und einer Einbau Mikrowelle neben dem Backofen mehr Kochoptionen und ein grösseres Fassungsvermögen zur Verfügung. 45 cm hohe Dampfgarer können optimal mit 15 cm hohen Wärme- oder Sous-vide Schubladen kombiniert werden.

Warum sollte man sich für Siemens Hausgeräte entscheiden?

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