Cuisson four, micro-ondes, four vapeur : 10 idées reçues.

" La cuisson au four est longue ! ", " la cuisson au micro-ondes est de mauvaise qualité ", " pour bien cuire un plat il faut que le four soit réglé entre 190° et 210° C " etc. Toutes ces idées reçues sont pour la plupart fausses.

Découvrez tout ce que vous devez savoir sur la cuisson au four.

Faux !

Il est possible de cuire parfaitement des plats, même à basse température. A chaque plat correspond une température adaptée, qui peut parfois être plus basse, parfois plus élevée que la fourchette 190-210°C.

Solution :

Cuisson basse température (jusqu'à 120°C)

Réglage de la température du four au degré près pour les cuissons au-dessous de 100°C et de 5 en 5°c au-delà.

Il est possible de régler finement la température de son four pour l'adapter au résultat souhaité.

Faux !

Il est désormais possible de cuire sur 4 niveaux uniformément et ce sans mélange de saveurs avec les fours Siemens.

Solution :

Avec la fonction AirPulsé 4D, tous vos plats sont cuits uniformément, quelle que soit leur position dans le four. Vous pouvez utiliser indifféremment n'importe quel gradin, le résultat est toujours garanti.

Faux !

Connaissez-vous le cuisson ajout de vapeur? Elle permet à vos aliments de rester à la fois moelleux et croustillants.

Solution :

Grâce à la fonction jet de vapeur pulseSteam, savourez des plats délicieusement juteux et croustillants. Vous avez l’habitude d’ajouter régulièrement un peu d’eau dans vos plats pour en optimiser la cuisson ? Cette fonction s’en charge désormais à votre place, de façon automatique ou manuelle, selon votre souhait.

Faux !

Pour un même poids, si le rôti de bœuf est long et fin, le temps de cuisson doit être plus court, s’il est court et épais, le temps de cuisson doit être rallongé.

Solution :

La sonde de cuisson 3 points est un thermomètre de cuisson innovant qui mesure avec précision et fiabilité la température à l’intérieur de vos aliments. Vous obtenez ainsi exactement la cuisson souhaitée.

Faux !

Il est possible de réaliser des recettes cuites au micro-ondes. Et avec les micro-ondes combinées à un mode de cuisson traditionnel, combinez rapidité de cuisson et qualité de résultat.

Solution :

La cuisson fours et micro-ondes combinés permettent d’obtenir des cuissons jusqu’à 2 fois plus rapidement. Vous pouvez ainsi économiser près de la moitié du temps habituellement nécessaire pour préparer vos repas.

Faux !

Pour les tartes et les quiches par exemple, mieux vaut utiliser la convection naturelle (chaleur de voûte et de sole), qui permet de bien cuire la pâte et de dorer la préparation en évitant que les fruits et légumes ne rendent trop d'eau.

Solution :

Votre four vous offre de multiples modes de cuisson, pour s'adapter à toutes vos préparations. N'hésitez pas à vous replonger dans la notice d'utilisation de votre appareil, elle vous aidera à mieux en exploiter toutes les fonctionnalités.

Faux !

Aujourd'hui, la technologie bakingSensor vous permet de cuire pains, gâteaux, viandes et poisson avec un départ à froid, et une perfection de résultat garantie.

Solution :

bakingSensor : A l'aide des nombreux capteurs qui équipent les fours iQ700, le processus de cuisson de vos gâteaux, pains et pâtisseries est automatiquement régulé. Enfournez vos préparations à froid, et le bakingSensor se charge de tout. Il mesure lui-même le taux d'humidité dans le four, vous signale quand la cuisson est parfaite et s'arrête automatiquement.

Faux !

Le micro-ondes est un mode de cuisson sain, pour réchauffer et cuire les aliments.

Solution :

Avec la fonction varioSpeed vous avez désormais le pouvoir d’accélérer la préparation de vos plats sans renoncer pour autant à une cuisson parfaite.