Gebruik van cookies

Beste bezoeker, hiermee vragen wij toestemming cookies te plaatsen op jouw computer. Daarmee ondersteun je ons om de meest optimale gebruikservaring van onze website te kunnen garanderen. Sta ons toe om cookies te gebruiken. Indien je niet accepteert, is het mogelijk dat sommige delen van de website niet functioneren. Je kan uiteraard altijd jouw instellingen aanpassen.

Instellingen cookies
Je kunt in jouw browser cookies altijd buiten werking stellen, zonder dat dit vergaande gevolgen heeft voor het gebruik van de website. Het gevolg kan dan echter wel zijn dat bepaalde onderdelen minder of niet meer toegankelijk voor jou zijn.

Recept voor lasagne tricolore

Tijd Aantal personen
60 minuten -
Ingrediënten
Benodigdheden:
  • Bakvorm
Lasagne:
  • 1 kleine ui
  • 70 g boter
  • 600 g bladspinazie, diepvries
  • zeezout
  • peper uit de molen
  • nootmuskaat, vers gemalen
  • 50 g bloem
  • 500 ml groentebouillon, koud
  • 100 ml room
  • 800 g rijpe tomaatjes
  • 9 lasagnebladeren, zonder voorkoken
  • 100 g Pecorino-kaas, vers geraspt
  • verse basilicum
Bovendien:
  • boter voor de vorm
Per portie: 567 kcal, 39 g KH, 36 g vet, 23 g eiwit, 3,2 BE.
Lasagne

Bereiding

  • 1. De ui pellen, kleinsnijden en in 20 g boter fruiten. De bladspinazie toevoegen en ca. 10 minuten in een gesloten pan stoven. Kruiden met zeezout, peper en nootmuskaat. De spinazie licht uitknijpen en opzij zetten.
  • 2. Voor de saus de rest van de boter in een pan laten opschuimen, de bloem toevoegen en kort fruiten. Groentebouillon en room in één keer toevoegen en al roerende aan de kook brengen. 5 minuten laten koken en met zout, peper en nootmuskaat op smaak brengen.
  • 3. De tomaten kort in kokend water laten schrikken, ontvellen en in plakjes snijden.
  • 4. De ovenschaal invetten.
  • 5. Ongeveer een derde van de saus in de vorm doen. Met 3 lasagnebladen bedekken en de helft van de bladspinazie erover verdelen. Een derde van de geraspte Pecorino-kaas erover strooien. De helft van de plakjes tomaat in de vorm leggen en met zout, peper en basilicum kruiden.
  • 6. Er weer 3 lasagnebladen op leggen en met een derde van de saus begieten. De andere helft van de spinazie en de tomaten erover verdelen en kruiden. Met een derde van de Pecorino-kaas bestrooien.
  • 7. Voor de laatste laag er weer 3 lasagnebladen op leggen, de rest van de saus erover gieten en de rest van de kaas eroverheen strooien. Bakken zoals aangegeven.

Zo stelt u de oven in:

  • Ovenschaal op het rooster, hoogte 1
  • Boven- en onderwarmte
  • 200 °C
  • Geringe toevoer van stoom
  • Baktijd: 30-40 minuten


Alternatieve instelling:

  • Ovenschaal op het rooster, hoogte 1
  • Boven- en onderwarmte
  • 200 °C
  • Baktijd: 35-40 minuten