Att laga mat med ånga är en uppskattad metod för professionella kockar. Siemens ugnar med ånga finns i två varianter - full ånga eller tillsatt ånga. När du väljer en ångugn från Siemens får du även traditionella ungsfunktioner som varmluft, under- och övervärme.
Ta del av en lärorik och smakrik demonstration med ångugn i fokus. Häng med när vår kock Mårten lagar en läcker Crème brûlée med hjälp av Siemens ångugn - smidigare och snabbare än någonsin.
Ingredienser för 6 pers:
6 äggulor
1 vaniljstänger
3 dl vispgrädde
2 dl standardmjölk
0,75 dl socker
0,5 dl råsocker
Klicka på videon för att se hur du ska gå tillväga.
Ugnar med tillsatt ånga, kombinerar traditionella ugnsfunktioner med tillsatt ånga i-ett. Siemens ugnar med tillsatt ånga – pulseSteam och addedSteam tillför ångpuffar i olika intensitet. Tillsätt ånga när du bakar så får brödet en krispig yta med saftig och smakrik kärna. Du får även knaprig yta och ett saftigt inre när du tillagar kött, fågel och fisk med tillsatt ånga. Tinar eller värmer du upp tidigare tillagad mat gör den extra fukten som tillförs att maten inte blir trist och torr.
Mat som smälter i munnen. Laga hälsosam och smakrik mat med full ånga – fullSteam, perfekt till fisk, ris och grönsaker. Ångugnar med fullSteam-funktionen tillagar maten skonsammare tack vare att den ångar maten, vilket gör att vitaminer, mineraler, smaker och konsistens bevaras bättre. Vissa fullSteam-modeller har även det populära sous-vide-programmet som kräver en exakt, låg temperatur under hela processen.
Ugnar med fullSteam har dessutom traditionella funktioner som varmluft, under- och övervärme.
Med ånga är det lättare att lyckas med matlagningen. När du tillagar maten med ånga värms maten upp jämnare och skonsammare. Resultatet blir att råvarornas smaker och konsistens bevaras och maträtterna tas till en helt ny nivå.
Imponera på dina gäster med en klimatsmart kryddig laxrätt. I detta recept ersätts en del av laxen med proteinrika vita bönor.
Ugnar med full ånga - fullSteam - finns i Siemens iQ700-serie. Alla ugnar med full ånga har även en pulseSteam-funktion.
Ugnar med tillsatt ånga med pulseSteam-funktion finns i Siemens iQ700-serie. Ugnar med tillsatt ånga med addedSteam-funktion finns i Siemens iQ500-serie.
Klicka på länken för att hitta en återförsäljare nära dig.
Hos Siemens Vitvaror önskar vi din hjälp att förbättra våra produkter och tjänster vi erbjuder dig. För att kunna göra det behöver vi veta din åsikt. Kan du hjälpa oss svara på några frågor?
Det tar inte mer än en minut.
Om du behöver support, vänligen kontakta oss, eller ring oss på 0771 - 19 55 00.
Tack för din hjälp!