Stap voor stap naar je nieuwe keuken.

De keukenwerkdriehoek is een belangrijk ontwerpprincipe voor de indeling van de keuken. De werkdriehoek bestaat uit de drie meestgebruikte werkruimtes in de keuken:

• Wassen (vaatwasser en gootsteen)
• Koken (fornuis/oven, kookplaat) en
• Koelen/vriezen (koelkast en diepvriezer)

Hoe dichter deze bij elkaar zijn, des te efficiënter je door de keuken kunt bewegen - en alles wat je nodig hebt, is onder handbereik.

Houd er rekening mee dat het concept van de werkdriehoek niet kan worden toegepast in een lange keuken omdat alles langs één wand in een lijn is opgesteld. Voor dit type indeling is het belangrijk om de werkruimtes in de juiste volgorde in te delen, met de afwasruimte in het midden.

Om je werk gemakkelijker te maken met een geoptimaliseerde ergonomie, speelt de positie van de kasten en toestellen ook een belangrijke rol naast de werkdriehoek. Veelgebruikt keukengerei en -toestellen moeten binnen handbereik zijn (80 tot 160 cm boven de vloer). Dat betekent dat je regelmatig bukken of het gebruik van een trapladder voorkomt, waardoor ook de kans op ongelukken en letsels vermindert.

Bij het plannen van je onderkasten kun je vanuit ergonomisch gezichtspunt het beste voor laden kiezen. Op die manier is alles goed te zien door gewoon naar beneden te kijken, en hoef je niet zo vaak te bukken of te knielen om achterin de kast te komen. Hetzelfde geldt voor ovens. Als je de oven niet op ooghoogte kunt installeren omdat de enige ruimte die daarvoor beschikbaar is onder het werkblad zit, is een goed alternatief het gebruik van telescopische rails of een bakwagen (een lade-achtige deur).

De hoogte van het werkblad is een andere belangrijke factor die het koken gemakkelijker maakt als je het goed doet. Baseer de hoogte van het werkoppervlak altijd op de lengte van de persoon die het meeste kookt. Ergonomisch gezien is de ideale hoogte voor de kookplaat 20 cm onder ellebooghoogte, ofwel een hoogte tussen de 85 en 95 cm.

In sommige keukens is een onderkast de enige ruimte die beschikbaar is voor een oven. Dat zorgt voor een minder dan optimale ergonomie, wat betekent dat de oven niet zo gemakkelijk te gebruiken is als dat zou kunnen zijn. Het antwoord hierop komt in de vorm van Siemens-ovens met Home Connect: hiermee kun je de oven bedienen vanaf je smartphone, of door middel van spraakbediening met Amazon Alexa of Google Assistant. Dan is de enige keer dat je moet bukken het moment waarop je de gerechten in de oven zet of er uit haalt.

Met de app Home Connect kun je vanaf je smartphone ook andere huishoudtoestellen bedienen voor nog meer flexibiliteit. Bijvoorbeeld met een camera in de koelkast kun je snel nagaan wat je al in huis hebt voordat je gaat winkelen, zodat je geen onnodige aankopen doet. Iets anders dat je heel gemakkelijk kunt doen, is je kookplaat en de dampkap rechtstreeks met elkaar laten communiceren voor een optimale dampafzuiging. Home Connect biedt een grote hoeveelheid extra mogelijkheden met je huishoudtoestellen en het maakt je leven een stuk gemakkelijker. Ontdek hier de vele mogelijkheden van Siemens huishoudtoestellen met Home Connect.

Keukenrijen zijn heel geschikt voor gesloten keukens, maar ze kunnen ook in open ruimten worden geïntegreerd: eettafel of leefgebied zijn dan direct verbonden. Om ruimte te bieden aan alle toestellen moet minimaal drie meter wandruimte beschikbaar zijn. Naast hoge en wandeenheden bieden diepe basiseenheden met apothekersladen voldoende opbergruimte.

Keukens met dubbele rijen bieden meer opbergruimte en werkbladruimte dankzij de extra rij. Een lijn wordt vaak gepland als werklijn voor koken en afwassen - en de andere als opbergruimte en voor het bewaren van voedingsmiddelen. Tussen de rijen moet minstens 1,20 meter ruimte zijn om voor voldoende bewegingsvrijheid te zorgen. Deze keukenvorm is bijzonder geschikt voor ruimten met vensters of deuren aan de smalle kant.

De L-vorm zorgt voor maximale flexibiliteit omdat deze in vrijwel elke plattegrond kan worden opgenomen. Je kunt de L tegen twee muren plaatsen, of een van de twee kanten in de kamer laten uitsteken: ideaal als kamerscheiding met de aangrenzende eet- of woonkamer. In beide versies heb je baat bij korte loopafstanden dankzij de indeling onder een hoek van 90 graden. Met draaiende platformen voor de hoekkasten kun je ook elke hoek gebruiken en zo zorgen voor voldoende opbergruimte. Als in de L een eettafel moet worden opgenomen, heb je minimaal twaalf vierkante meter vloerruimte nodig.

In U-vormige keukens sluiten drie rijen op elkaar aan, waarbij de lange zijden van de U niet even lang hoeven te zijn. De U kan tegen drie wanden worden geplaatst, of één rij kan in de kamer uitsteken. Voor het interieurgebied wordt een breedte van minstens twee meter aanbevolen, zodat je je gemakkelijk kunt bewegen ook als laden of kastdeuren geopend zijn.

Representatief, communicatief en functioneel tegelijk: met de trendrichting open keuken is het keukeneiland reeds lang tijd een vast symbool. Het vrijstaande werkblad kan voor de voorbereiding van gerechten worden gebruikt en, als er aansluitingen zijn, ook voor het bereiden. Om een keukeneiland te integreren, mag het keukengebied niet te smal zijn en moet het een oppervlak hebben van minstens 15 vierkante meter. Voor een schiereiland dat rechtstreeks met de muur of een keukeneenheid is verbonden, is 10 vierkante meter ook genoeg. De lengte van het eiland is afhankelijk van het gebruik. Je moet bijvoorbeeld rekening houden met een lengte van 1,80 meter voor een eiland met een kookplaat. Het is belangrijk dat je over een krachtige dampkap beschikt die tevens in het eiland kan worden opgenomen of tegen het plafond gemonteerd voor een onbelemmerd uitzicht.