Stap voor stap krijg je het voor elkaar!

Feestjes zijn leuk, maar ze organiseren kan heel wat stress teweegbrengen. Hoe zorg je voor minder stress en meer ontspanning? Een slimme planning en een goede voorbereiding zijn essentieel. Breng minder tijd door in de keuken en geniet van meer tijd met je gasten. Vergeet stress en geniet van elk moment met vrienden of familie.

Kies een datum die voor iedereen past. Kies een groep vrienden die goed overeenkomen en aantal dingen gemeen hebben.

Schrijf je uitnodigingen met de hand (wees creatief), stuur een e-mail of bel gewoon elke gast - zolang je het maar simpel houdt. Vraag aan iedereen om hun aanwezigheid te bevestigen zodat je de juiste hoeveelheid eten en drank kunt voorzien.

Denk eerst en vooral aan de gerechten die je wilt klaarmaken. Blijf bij beproefde, goede recepten die hun waarde al bewezen hebben. Probeer geen nieuwe recepten uit op de dag van het diner. Om onaangename verrassingen te voorkomen, vraag je gasten op voorhand of ze allergieën, intoleranties of dieetbeperkingen hebben zodat er voor ieder wat wils op tafel komt te staan.

Kies het aperitief, met alcohol of zonder. Ben je geen wijnkenner? Aarzel dan niet om deskundig advies te vragen zodat de wijn perfect bij je gerechten past.

Zoet, kruidig, en zoveel meer. Wat dacht je van een heerlijk dessert om de avond in stijl af te sluiten? Een knapperige crème brûlée of een fruitige Manuka honing kaastaart met frambozen, bijvoorbeeld.

Denk goed na over de decoratie. Een mooie tafelversiering hoeft helemaal niet duur te zijn. Doe de nodige inspiratie op om je tafel zelf te decoreren. Kleine details maken een groot verschil!

Heb je het juiste serviesgoed? Gebruik mooie borden voor het voorgerecht, een leuk mandje voor het brood en kleine schaaltjes voor de boter. Zin om origineel uit de hoek te komen? Opteer voor atypische borden of haal verschillende stijlen door elkaar die samen een mooi geheel vormen en je tafel een trendy look geven.

Hou rekening met de persoonlijkheid van je gasten en verdeel mannen en vrouwen over de hele tafel zodat er vlot geconverseerd wordt. Zorg ervoor dat iedereen genoeg ruimte heeft. Een net ogende tafel is belangrijk om goede gesprekken met elkaar te kunnen voeren.

Maak een playlist met je favoriete nummers (als je die nog niet hebt). Sfeervolle achtergrondmuziek brengt leven in de brouwerij!

Versier je interieur, schik de tafel en begin alvast te koken. Denk na over wat je al op voorhand kunt doen om stress te voorkomen. Als het dessert enkele uurtjes moet rusten, is het verstandig om het al een dag op voorhand klaar te maken.

Zorg ervoor dat je niet in de keuken staat wanneer je gasten aankomen. Voorzie voldoende tijd voor het koken en reken er voor de zekerheid een uurtje bij. Zo heb je nog wat tijd over mocht er iets misgaan.

Tijd om de versiering af te werken, het aperitief klaar te zetten en de drankjes te bereiden. Dim de verlichting en start de muziek.

Maak het jezelf gemakkelijk door een kleine bar te installeren waar je gasten zichzelf kunnen bedienen bij aankomst. Maak drankjes met en zonder alcohol, vruchtensap en ijsblokjes. En vergeet het water niet!

Wacht wel tot iedereen is aangekomen en zorg ervoor dat je gasten zich meteen thuis voelen. Serveer het aperitief. Vraag de vroege vogels om een handje toe te steken. Het enige wat je nu nog moet doen, is genieten! Een diner draait natuurlijk niet enkel om het eten of de decoratie. Het is de ideale gelegenheid om tijd door te brengen met de mensen die je nauw aan het hart liggen!