Pianka odróżniająca espresso od innych kaw jest aromatyczną, pełną smaku, brązowawą warstwą spienionego mleka, formowaną, gdy pęcherzyki powietrza mieszają się z drobno zmielonymi, rozpuszczalnymi olejami, cukrami i związkami zawartymi w kawie. Pianka może powiedzieć dużo o espresso, które masz właśnie wypić – świeżości palonych ziaren, stopniu zmielenia kawy, a nawet o niedostatecznym lub nadmiernym zaparzeniu kawy. Ważny jest wybór ziaren kawy – jeśli mieszanka ziaren obejmuje 20-50% ziaren Robusta, powstanie lepsza pianka. Czas i temperatura parzenia espresso mogą wpływać na ilość i jakość pianki. Nawet styl nalewania – odległość między ekspresem do kawy a filiżanką, a także kształt, materiał i temperatura samej filiżanki odgrywają rolę w tworzeniu doskonałej pianki.

Pianka.

Pianka może nie być idealna z wielu powodów. Niewystarczająca pianka może wynikać ze zbyt drobnego zmielenia kawy. Jeśli pianka jest zbyt jasna, temperatura zaparzania może być zbyt niska lub kawa jest zbyt grubo zmielona. Niezbyt świeże ziarna lub zbyt grubo zmielone mogą prowadzić do powstania nadmiernie ciemnej pianki. Eksperymentuj, aby uzyskać doskonałą piankę.

Świat kawy Siemens Home Appliances, espresso z pianką
Świat kawy Siemens Home Appliances, wskaźnik ciśnienia i temperatury
Temperatura kawy, czas i ciśnienie.

Dowiedz się, jak temperatura, czas i ciśnienie zaparzania wpływają na przygotowanie idealnej filiżanki kawy.

Świat kawy Siemens Home Appliances, różne rodzaje kawy
Różne rodzaje kawy.

Dowiedz się o różnicach między rodzajami kawy oraz sposobach ich idealnego przygotowania i, co najważniejsze, delektowania się nimi.

Świat kawy Siemens Home Appliances, seria EQ
Wybierz idealny ciśnieniowy ekspres do kawy.

Kto by pomyślał, że poranek może być Twoją ulubioną porą dnia? Dowiedz się, w jaki sposób ciśnieniowe ekspresy do kawy marki Siemens mogą sprawić, że pokochasz poranki dzięki doskonałemu espresso dostosowanemu do Twoich preferencji smakowych.