Niektórzy uważają, że espresso należy pić szybko, jednak można je także sączyć, ciesząc się bogatym smakiem i aksamitną pianką, która stanowi znak rozpoznawczy doskonałego espresso. Wynalezienie ekspresu do espresso w 1884 r. przypisuje się włoskiemu bariście Angelo Moriondo, który chciał w szybki sposób zaspokoić popyt na kawę wśród swoich klientów. Reszta, jak mówią, jest historią kawy.

Świat kawy Siemens Home Appliances, ilustracja espresso

Sposób przygotowania.

W doskonałym espresso chodzi o precyzję. Ziarna muszą być drobno zmielone, a woda podgrzana i utrzymywana w stałej, dokładnie określonej temperaturze. Espresso jest przygotowywane przez przetłoczenie małej ilości prawie wrzącej wody pod ciśnieniem przez drobno zmielone ziarna kawy i jest zwieńczone pianką. Ciśnieniowe ekspresy do kawy zapewniają wszystkie te cechy, przygotowując za każdym razem doskonałe espresso.

Świat kawy Siemens Home Appliances, EQ.9 Plus
Świat kawy Siemens Home Appliances, ilustracja, jak podawać espresso

Sposób podawania.

Espresso jest podawane gorące. Podwójne espresso nazywane jest doppio. Niezależnie od wielkości, espresso jest serwowane w małej ceramicznej filiżance, zwanej demitasse (francuskie określenie połowy filiżanki), dwa razy mniejszej od filiżanki zwykłych rozmiarów. Idealnie filiżanka powinna być wcześniej podgrzana. Espresso jest często serwowane w szklanych filiżankach, jednak jedynie ze względów estetycznych.

Fakty na temat kawy.

Jedna porcja espresso wymaga około 42 ziaren kawy; jest to mocny napój o bogatym smaku. W związku z tym tradycyjnie jest serwowane z małą szklanką wody. Woda ma oczyścić podniebienie przed pierwszym łykiem, tak aby można było cieszyć się pełnym smakiem espresso.

Świat kawy Siemens Home Appliances, espresso macchiato

Espresso macchiato.

Pojedyncze lub podwójne espresso dopełnione małą ilością spienionego mleka i piany. We Włoszech espresso macchiato jest znane jako caffè macchiato.


Świat kawy Siemens Home Appliances, caffè coretto

Caffè coretto.

Porcja espresso z małą ilością alkoholu, często takiego jak brandy, sambuca lub grappa (mocna włoska brandy).

Świat kawy Siemens Home Appliances, ristretto

Ristretto.

Ristretto (po włosku „ograniczony”) jest mniejszą wersją espresso przygotowywaną z takiej samej ilości zmielonej kawy, ale połowy wody.

1/2

Przepisy.

Krewetki z espresso i kremową soczewicą.

Wszystko ma swój czas. Czemu nie wypróbować tej kombinacji soczewicy, espresso i krewetek, aby zadziwić swoich gości?

Świat kawy Siemens Home Appliances, krewetki z espresso i kremową soczewicą
Świat kawy Siemens Home Appliances, różne rodzaje kawy
Fakty na temat kawy.

Dołącz do nas w podróży do skomplikowanego świata kawy. Dowiedz się, gdzie jest uprawiana, jak wygląda proces jej produkcji, jakie są idealne metody palenia oraz zdobądź informacje o wszystkich etapach pośrednich.

Świat kawy Siemens Home Appliances, kawowiec
Różne ziarna kawy.

Dowiedz się więcej o różnych ziarnach kawy, które w ogromnym stopniu zmieniają smak Twojej kawy.

Świat kawy Siemens Home Appliances, seria EQ
Wybierz idealny ciśnieniowy ekspres do kawy.

Kto by pomyślał, że poranek może być Twoją ulubioną porą dnia? Dowiedz się, w jaki sposób ciśnieniowe ekspresy do kawy marki Siemens mogą sprawić, że pokochasz poranki dzięki doskonałemu espresso dostosowanemu do Twoich preferencji smakowych.