Siemens – Urządzenia Gospodarstwa Domowego
Kawa moka stanowi podstawę włoskiego życia domowego od lat 30. XX wieku. Ekspres do kawy moka wynaleziony przez Alfonso Bialetti'ego produkuje intensywną kawę o pełnym smaku, która jest 2–3 razy bardziej skoncentrowana niż zwykła kawa, w związku z czym jest ona nazywana „espresso z kawiarki”.
Sposób przygotowania.
Kawiarka może wydawać się onieśmielająca, ale nie powinna taka być. Najpierw do podstawy wlewana jest woda. Następnie wkładany jest koszyczek na kawę i napełniany średnio zmielonymi ziarnami kawy. Na koniec wkręcana jest górna część, a kawiarka stawiana jest na średnim ogniu. Gdy kawa zaczyna bulgotać, należy zdjąć ją z ognia i nalać do filiżanki, aby móc się nią delektować.
Sposób podawania.
Wyrazisty i intensywny smak kawy moka przypomina espresso. Zwykle podaje się ją w małej filiżance, tak jak espresso, ewentualnie z odrobiną mleka.
Różnice.
Espresso.
Chociaż moka jest często nazywana „espresso z kawiarki”, nie można jest w zasadzie uznawać za espresso. Prawdziwe espresso wymaga ciśnienia wynoszącego co najmniej 9 barów, podczas gdy kawiarka produkuje jedynie 2–3 bary.
Przepis.
Filet cielęcy ze smardzami.
Intensywne i wyraziste smaki oraz niezwykłe aromaty. I nie mówimy tylko o kawie. Sprawdź kolejny inspirujący przepis, aby skusić swoje kubki smakowe.
