Siemens Hausgeräte
Lebensmittel länger haltbar machen: So geht’s
Die Kühltechnologie hat seit den 1900er Jahren große Fortschritte gemacht. Um Kühl- und Gefrierschränke im Hightech-Segment aus einer neuen Perspektive zu betrachten, beleuchten wir einige der wichtigsten Details deines Kühlgeräts.
Mehr Informationen zu den einzelnen Programmen, Ausstattungsmerkmalen und Funktionen deiner Kühl-Gefrier-Kombination erhältst du in deinem persönlichen My Siemens Konto. Es enthält alle Daten zu deinem Gerät an einem Ort: technische Daten, Gebrauchsanleitungen, Zubehör und vieles mehr.
Organisiere deine Lebensmittel richtig
Wenn dein Kühlschrankmodell eine spezielle Schublade für Fleisch und Fisch umfasst, ist dies der perfekte Lagerort, um diese Lebensmittel frisch zu halten. Das Kühlfach ist hingegen der optimale Aufbewahrungsort für Molkereiprodukte, fertige Speisen und Backwaren. Um Aroma und Frische zu erhalten, sollten Lebensmittel gut verpackt oder abgedeckt eingelagert werden. Außerdem empfiehlt es sich, warme Lebensmittel zunächst abkühlen lassen, bevor sie in das Gerät gegeben werden.
Beachte, dass dein Kühlschrank geringfügige Temperaturunterschiede innerhalb des Fachs aufweist. Die kälteste Zone befindet sich zwischen der Gemüse- und Obstschublade und der darüber liegenden Glasablage. Die wärmste Zone ist ganz oben.
Länger frisch
Verwende die Nahe-0°-Schublade für köstlich frische Lebensmittel, wie etwa Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, Molkereiprodukte sowie fertige Speisen. Lege kein Obst oder Gemüse in die Kälte-Frische-Schublade, da es teilweise gefrieren und seine „frische“ Konsistenz verlieren könnte.
Verwende für diese Lebensmittel die Gemüseschublade, die bei einigen Modellen mit einer Feuchteregelung ausgestattet ist. Um das optimale Lagerungsklima zu schaffen, kannst du zudem die Luftfeuchtigkeit je nach eingelagerten Produkten anpassen. Kopfsalat benötigt beispielsweise mehr Feuchtigkeit, damit er knackig bleibt. Stelle den Schieberegler entsprechend auf mehr Feuchtigkeit ein. Für Beeren ist hingegen weniger Feuchtigkeit erforderlich. Beim Lagern größerer Gemüsemengen kann sich Kondenswasser bilden. Entferne Kondenswasser bei Bedarf mit einem trockenen Tuch.
Wenn dein Modell nicht über eine Feuchteregelung verfügt, ist das kein Anlasse zur Sorge – unsere Kühlschränke sind mit einer natürlichen Feuchtetechnologie ausgestattet, die für eine Standardbeladung optimal ist.
Verringere den Energieverbrauch
Die Verringerung des Energieverbrauchs deiner Geräte kann auch die Lebensdauer verlängern und Stromkosten sparen. Beachte bitte, dass die Einstellung einer höheren Temperatur zwar Energie sparen kann, dass aber die eingelagerten Lebensmittel eventuell nicht so lange haltbar sind und die Auswirkung auf die Umwelt somit noch größer sein kann.
Keinesfalls übermäßig beladen. Je mehr Lebensmittel du einlagerst, desto schwerer muss dein Kühl- oder Gefrierschrank arbeiten, um alles zu kühlen. Eine übermäßige Beladung behindert zudem die Luftströmung und verringert damit die Effizienz deines Kühl- und Gefriersystems. Denke auch daran, dass einige Produkte besser bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Dazu gehören Brot, Knoblauch, Avocado, Tomaten, Honig oder Kaffee.
Einfrieren für mehr Komfort
Wenn du frische Lebensmittel wie Gemüse einfrierst, blanchiere es zunächst. So bleiben Nährwert und Farbe optimal erhalten. Bewahre Lebensmittel in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln auf, um ihr Austrocknen zu verhindern. Wir empfehlen zudem, die Verpackung zu beschriften, um ablesen zu können, was sich daran befindet und wann es eingefroren wurde.
Als Richtlinie gilt: Bei einer Temperatur von -18 °C können Fisch, Wurst, fertige Speisen sowie Kuchen und Gebäck bis zu 6 Monate, Käse, Geflügel und Fleisch bis zu 8 Monate und Gemüse und Obst bis zu 12 Monate aufbewahrt werden.
