Two Creatives One Kitchen by Siemens studioLine

Anche quest’anno il progetto «Two Creatives One Kitchen by Siemens studioLine» ha dato la possibilità a due creativi di incontrarsi e dare vita a una simbiosi tra design e gastronomia dal forte potere evocativo. Insieme Sabrina Cipolla, food artist e private chef, e Alfredo Häberli, designer industriale, hanno creato una nuova dimensione di cucina.

Lavorando a stretto contatto nella cucina studioLine di Siemens, Sabrina e Alberto hanno ideato tre piatti in cui il protagonista è sempre e soltanto uno: la carota. Simbolo di un’alimentazione genuina, naturale e semplice, questo ingrediente può essere utilizzato anche in modo raffinato e insolito, ma sempre fedele al concetto di «back to the roots», come ci spiega Sabrina. «La semplicità e le radici della carota rappresentano la sua sostenibilità, un tema che mi è molto caro, per questo lavoro con prodotti locali e stagionali».

Per quanto a prima vista la carota possa sembrare un ingrediente semplice, il suo gusto inteso e le grandi possibilità che offre trovano espressione anche attraverso la creatività e la forza innovativa di Sabrina e Alfredo. Grazie agli eccellenti elettrodomestici di Siemens studioLine, i due protagonisti sono stati liberi di esprimere il loro ingegno e di portare avanti le varie fasi del lavoro in cucina senza alcun limite. Il risultato è un tris di piatti dal forte impatto visivo nei toni caldi dell’arancione. Ognuno di essi racconta una storia a se stante, ma tutti e tre sono legati da un unico filo conduttore. Uno ha toni più forti e sembra occupare il piatto come in un crescendo. L’altro esprime toni più pacati e più discreti in un contesto di armonia. E, infine, il piatto che mette in scena stabilità e fermezza. Una sinfonia di sapori in cui i tre elementi terra, aria e acqua si esprimono sotto forma di purea, polvere e salsa.

«Per le diverse consistenze abbiamo tratto ispirazione dal mondo dell’arte», aggiunge Alfredo. Gli intensi aromi inebriano letteralmente la vista ancora prima del palato.

L’année 2021 sera aussi un peu plus personnelle. Nous entrons dans le détail au vrai sens du terme, montrons les protagonistes dans leur environnement familier et mettons la lumière sur la préparation de la collaboration.

Nous accompagnons Sabrina lors de sa visite au producteur de carottes et suivons Alfredo dans son atelier, entouré d’innombrables objets de design passionnants, de livres et de tableaux d’humeur.

Nous découvrons les détails du processus de création des outils de cuisine développés par Alfredo et apprenons quelles sont ses exigences de conception. La gamme de ces dix outils d’inspiration design va d’une cuillère à poudre avec une extrémité en forme de spatule à un «pot» verseur de sauce avec trois compartiments, en passant par une pincette avec applicateur. Conçus exclusivement pour la création de plats, tous ces objets sont des pièces uniques.

Pour représenter visuellement les trois expériences gustatives différentes partageant pourtant le même ingrédient de base, Alfredo se concentre sur trois formes géométriques différentes: le triangle, le cercle et le carré. «Il est important pour moi d’illustrer le fait que cela n’est pas forcément toujours compliqué et que vous pouvez également déployer votre potentiel créatif dans la réduction. Ce fut un défi, mais aussi la plus belle partie de ce projet.»

Laissez-vous inspirer par un voyage dans un monde merveilleux couleur orange qui sollicite tous vos sens et découvrez les possibilités offertes par les appareils électroménagers studioLine de Siemens.

Volete scoprire come sono stati realizzati e composti questi eccezionali piatti per provarli a casa vostra? Da qui potete facilmente scaricare le ricette. Buon divertimento ai fornelli!