Triple accord culinaire en orange avec Sabrina Cipolla et Alfredo Häberli

Avec la poursuite, cette année, de la campagne «Two Creatives One Kitchen by Siemens studioLine» deux créatifs se retrouvent une nouvelle fois et créent une symbiose émotionnelle à la rencontre entre design et art culinaire. Sabrina Cipolla, artiste culinaire et cheffe privée, et Alfredo Häberli, designer industriel, donnent ensemble naissance à une nouvelle dimension de la cuisine.

Dans un échange animé, Sabrina et Alfredo conçoivent trois plats dans la cuisine studioLine de Siemens, avec un ingrédient unique au premier plan: la carotte. Symbole de l’attachement au terroir, de naturel et de simplicité, elle peut être préparée de manière originale et raffinée. Fidèle à la devise «Back to the roots» (retour aux sources), comme l’explique Sabrina. «La simplicité et la racine même reflètent la durabilité du produit. C’est un sujet d’une grande importance pour moi dans mon travail avec les produits de saison et locaux.»

Collection d'outils de cuisine vert olive, incluant râpes et éplucheurs, sur fond sombre.

Aussi simple que la carotte puisse paraître au premier coup d’œil, son goût intense et la variété de ses déclinaisons se reflètent également dans la créativité et la puissance d’innovation de Sabrina et Alfredo. Grâce aux appareils électroménagers de première classe Siemens studioLine, il n’y a aucune limite à l’ingéniosité des deux protagonistes et au bon déroulement des différentes étapes de travail. Il en résulte un triple accord culinaire au visuel puissant, dans des tons orangés chauds. Chacun des trois plats raconte sa propre histoire et pourtant ils sont interconnectés. L’un est plus fort, fluide comme un crescendo sur l’assiette. L’autre présente des tonalités un peu plus douces, plus réservées, dans un contexte d’harmonie. Enfin, le dernier est une fondamentale stable et solide. Une symphonie des trois éléments; la terre, l’air et l’eau sous forme de purée, de poudre et de sauce.

«Le monde artistique est une source d’inspiration pour les diverses consistances», ajoute Alfredo avec justesse. Les arômes intenses sont littéralement enivrants, et ce, dès le visuel gracieux.

L’année 2021 sera aussi un peu plus personnelle. Nous entrons dans le détail au vrai sens du terme, montrons les protagonistes dans leur environnement familier et mettons la lumière sur la préparation de la collaboration.

Nous accompagnons Sabrina lors de sa visite au producteur de carottes et suivons Alfredo dans son atelier, entouré d’innombrables objets de design passionnants, de livres et de tableaux d’humeur.

Nous découvrons les détails du processus de création des outils de cuisine développés par Alfredo et apprenons quelles sont ses exigences de conception. La gamme de ces dix outils d’inspiration design va d’une cuillère à poudre avec une extrémité en forme de spatule à un «pot» verseur de sauce avec trois compartiments, en passant par une pincette avec applicateur. Conçus exclusivement pour la création de plats, tous ces objets sont des pièces uniques.

Pour représenter visuellement les trois expériences gustatives différentes partageant pourtant le même ingrédient de base, Alfredo se concentre sur trois formes géométriques différentes: le triangle, le cercle et le carré. «Il est important pour moi d’illustrer le fait que cela n’est pas forcément toujours compliqué et que vous pouvez également déployer votre potentiel créatif dans la réduction. Ce fut un défi, mais aussi la plus belle partie de ce projet.»

Laissez-vous inspirer par un voyage dans un monde merveilleux couleur orange qui sollicite tous vos sens et découvrez les possibilités offertes par les appareils électroménagers studioLine de Siemens.

Une femme avec une queue de cheval portant une chemise noire se tient dans une cuisine moderne.

Sabrina Cipolla

Avec le nom de famille Cipolla, qui signifie «oignon» en italien, le destin était écrit pour Sabrina Cipolla. La styliste gastronomique suisse et cheffe privée travaille au plus haut niveau et a réussi à établir sa propre entreprise consacrée aux délices culinaires. Elle a appris son métier à la célèbre école de cuisine «Le Cordon Bleu» à Paris. Avant de s’engager sur la voie de l’indépendance, elle a pu affiner ses compétences dans des cuisines étoilées. Avec beaucoup de précision et de passion pour les nouvelles idées, elle crée des expériences culinaires pour les clients et des concepts culinaires exclusifs. Sur sa toile préférée – l’assiette – elle combine couleurs et formes, goûts et textures, qui ne développent leur pleine puissance que dans leur combinaison parfaite.

Homme aux cheveux et à la barbe grisonnants, vêtu d'une chemise brune, les bras croisés, debout contre un mur sombre.

Alfredo Häberli

Le designer industriel Alfredo Häberli combine deux opposés: la précision suisse et la sensibilité latino-américaine. Né à Buenos Aires en 1964 et vivant à Zurich depuis la fin des années 70, il se distingue par un design innovant et réduit de haute qualité. Il a son propre studio à Seefeld, à Zurich, où il développe des icônes contemporaines pour des entreprises comme Iittala. Ses œuvres sont toujours caractérisées par une touche de poésie, de sensualité, mais aussi de discipline. Avec son œil aiguisé pour trouver ce qui est beau et surprenant dans ce monde, il offre toujours de nouvelles perspectives et façons de penser.

Les recettes

Vous souhaitez en savoir plus sur la composition et la préparation de ces plats uniques et les cuisiner vous-même? Vous pouvez facilement télécharger les recettes ici. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir en cuisinant!

Une assiette blanche avec de la poudre orange et des points arrangés en motif géométrique.

Air

Semifreddo aux carottes

Plat élégant avec dessert en couches et sauce colorée sur une assiette blanche, présentation artistique.

Eau

Sauces à la carotte avec des lamellesde carottes marinées sous videet des petits pains à la carotte

Dessert artistique servi sur une assiette grise ronde avec sauce colorée et garnitures.

Terre

Trois sortes de purée de carottesavec des perles de carottes marinées

Un homme et une femme discutent de documents à une table dans une cuisine moderne.
Deux personnes cuisinant ensemble dans un studio de cuisine avec du matériel de tournage visible autour d'elles.
Une femme sent une carotte fraîche en plein air, en se concentrant sur son odeur et sa texture.
Ensemble d'ustensiles de cuisine vert olive et une carotte sur une surface sombre, comprenant râpes et trancheuses.
Deux personnes dans une cuisine moderne dressent un plat avec des outils de précision et un style artistique.
Personne cuisinant sur une cuisinière moderne avec des casseroles en acier inoxydable et des légumes frais à proximité.
Homme en chemise bleue écrivant à un bureau en verre moderne avec des fournitures rangées.
Moniteur de caméra affichant une femme en chemise noire, souriant devant un fond gris.
Homme en chemise bleue tenant une brosse à dents dans une pièce remplie d’objets colorés.
Une femme prépare avec précision un plat gastronomique dans une cuisine moderne.
Personne en manteau jaune marchant dans un champ vert avec des arbres en arrière-plan.
Deux personnes assises sur des chaises, l'une tenant un arrosoir, l'autre mangeant une carotte.
Une personne ajuste le bouton d'un four moderne et élégant avec un panneau de commande réfléchissant.

studioLine

studioLine est la gamme d’appareils exclusive de Siemens qui allie une technologie intelligente à un design exceptionnel. Pour tous ceux qui ne se satisfont pas de l’ordinaire et qui veulent faire du quotidien quelque chose de spécial.

En savoir plus
Deux chefs admirent un plat aux ingrédients colorés dans une cuisine moderne.

Campagne «Two Creatives One Kitchen 2020»

L’année dernière déjà, au début de la campagne «Two Creatives One Kitchen by Siemens studioLine», deux esprits créatifs, le chef Pascal Schmutz et l’architecte Rubén Daluz, avaient développé des recettes culinaires innovantes, associant design et architecture à la cuisine. Le résultat de cette symbiose créative a été un menu unique composé de quatre plats dans lesquels les deux protagonistes pouvaient pleinement déchaîner leur passion et créer quelque chose de nouveau.

Laissez-vous inspirer par les objets de design comestibles exclusifs ainsi que par les possibilités offertes par les appareils électroménagers studioLine de Siemens.