Jak przechowywać jedzenie w lodówce – hyperFresh

W ostatnim czasie coraz głośniej mówi się o marnowaniu żywności i działaniach mających na celu zminimalizowanie tego zjawiska. Warto zacząć od własnego "podwórka", a właściwie własnej lodówki. Jak przechowywać jedzenie, aby dłużej zachowało świeżość i wartości odżywcze? Jakie rozwiązania możemy znaleźć w nowoczesnych lodówkach?

Przechowywanie jedzenia w lodówce to świetny sposób na przedłużenie jego świeżości. Produkty dłużej zachowują wysoką jakość, a także są bogatsze w wartości odżywcze. Magazynowanie żywności we właściwy sposób ułatwia też życie zgodne z zasadami zero waste. Dzięki temu więcej jedzenia trafia na talerz niż do śmietnika. Nie wszystkie produkty spożywcze wymagają jednak trzymania ich w chłodziarce. Kasze, ryż, makaron, chleb czy miód lepiej umieścić w szafce kuchennej.

Lodówka to miejsce, w którym bezwzględnie należy przechowywać:

• świeże mięso oraz ryby,
• wędliny i przetwory mięsne,
• nabiał (m.in. mleko, masło czy jogurty).

Należy pamiętać też, że przechowywania w lodówce wymagają też otwarte słoiki z przetworami i gotowymi sosami. Chłodziarka przedłuży też świeżość warzyw i owoców.

Sprawdź ofertę chłodziarko-zamrażarek wolnostojących z dolną zamrażarką Siemens.

Ważne jest nie tylko to, co przechowujemy, ale i jak to robimy. Bardzo ważną kwestią jest regulacja temperatury w lodówce. Nie powinna ona spadać poniżej zera, ale też nie może przekraczać 5-7 stopni Celsjusza. Nowoczesne lodówki wyposażone są w specjalne czujniki, które same ustawią właściwą temperaturę. Co więcej, inteligentna lodówka z systemem iSensoric utrzymuje ją na możliwie stałym poziomie. Siemens iSensoric wykorzystuje sztuczną inteligencję oraz sieć połączonych czujników, które współpracują z oprogramowaniem urządzenia. Technologia ta automatycznie określa najlepsze warunki w chłodziarce. Dzięki temu nie musi martwić nas temperatura przechowywania ryb świeżych, sera czy wędlin.

Każda półka w lodówce ma nieco inną temperaturę, dlatego przechowuje się na nich różne typy produktów. W górnej części chłodziarki temperatura jest najwyższa, a co za tym idzie nie jest to odpowiednia strefa dla świeżej żywności. To jednak idealne miejsce na różnorakie produkty w słoikach, takie jak:

• dżemy,
• majonezy,
• musztardy,
• gotowe sosy,
• przetwory marynowane.

Na górnej półce należy przechowywać także słodkie wypieki – np. torty, ciasta czy babeczki.

Środkowa półka w lodówce dedykowana jest produktom, które nie psują się tak szybko jak świeża żywność. Ta strefa to świetnie miejsce do przechowywania nabiału oraz wyrobów gotowych do spożycia. Z powodzeniem na środkowej półce można trzymać wędliny i artykuły, które po otwarciu wymagają niższej temperatury.

Warto pamiętać, że niektóre typy jedzenia lepiej przełożyć do innego opakowania po przyniesieniu do domu. Takim przykładem są wyroby wędliniarskie. Zatem jak przechowywać wędliny w lodówce? Najlepiej trzymać je w pergaminie lub ściereczce, które zapewniają właściwą cyrkulację powietrza. Dobrze sprawdzi się też pojemnik z wysokiej jakości tworzywa lub szkła. Ważne jednak, aby nie były szczelnie zamknięte.

Jak przechowywać surowe mięso w lodówce? Zdecydowanie najlepszym miejscem jest dolna półka chłodziarki. To tu panuje zazwyczaj najniższa temperatura. W inteligentnych lodówkach Siemens jej poziom kontroluje technologia hyperFresh. Zapewnia ona warunki, które znacznie wydłużają świeżość, dbając o jakość produktów. Dzięki temu mamy pewność, że przechowywanie mięsa w lodówce odbywa się właściwie. Jest to szczególnie ważne, ponieważ nieprzetworzone artykuły mają krótszy okres przydatności do spożycia.

Pojawia się więc pytanie, jak przechowywać ryby w lodówce i gdzie umieścić owoce morza. Dolna półka to strefa idealna również dla tych produktów. Warto pamiętać jednak, że przechowywanie ryb w lodówce wymaga nieco innej procedury niż mięso. Ponadto ważne, aby usunąć z nich wnętrzności przed włożeniem do chłodziarki. Sprawioną rybę należy opłukać oraz osuszyć ręcznikiem papierowym, a następnie włożyć do pojemnika lub miski. Dobrym pomysłem jest też obłożenie jej kostkami lodu albo specjalnymi wkładami mrożącymi. W ten sam sposób można przechowywać też owoce morza.

Standardem w nowoczesnych lodówkach jest szuflada na warzywa i owoce w lodówce. Rozwiązania wykorzystywane w takich urządzeniach sprawiają, że warzywa w lodówce są dłużej świeże. Technologia hyperFresh od Siemens pozwala stworzyć idealne warunki do ich przechowywania. Nie tracą dzięki temu tak szybko jędrności, sprężystości oraz wartości odżywczych. Taka lodówka z szufladą na warzywa i owoce emituje również specjalne niebieskie światło, które spowalnia procesy psucia.

Jak przechowywać warzywa i owoce w lodówce? Można trzymać je w lekko zwilżonym ręczniku papierowym. Pomysł ten sprawdza się zwłaszcza w przypadku ziół i szczypiorku. Szuflada świeżości w lodówce dedykowana jest produktom roślinnym, ale można trzymać w niej również inne artykuły. To dobre miejsce do przechowywania wody i ulubionych napojów.

Sprawdź inteligentne rozwiązania w nowoczesnych lodówkach Siemens.

Drzwi lodówki to strefa, która jest szczególnie narażona na wahania temperatury. Otwieranie ich sprawia, że w tę okolicę dostaje się ciepłe powietrze. Mimo tego, że po zamknięciu chłodziarki temperatura ulega wyrównaniu, nie należy trzymać tu świeżych produktów. Drzwi lodówki to świetne miejsce dla artykułów, takich jak: olej, oliwa, mleko, pasteryzowane soki, jajka, sosy czy ketchup. Dlaczego? Ponieważ nie szkodzą im częste zmiany temperatury. Nie ma więc dużego ryzyka, że trzymanie ich na drzwiach lodówki przyspieszy znacząco proces psucia.