Jak zapewnić wspaniały smak kawy.

Istnieje kilka różnych metod parzenia kawy, z których każda wywiera wyjątkowy wpływ na smak kawy. Parzenie kawy umożliwia szybkie uwolnienie najlepszego smaku kawy. Najpopularniejsze metody parzenia kawy obejmują parzenie pod ciśnieniem, przez namaczanie, filtrowanie i zagotowanie.

Chociaż w idealnej kawie chodzi przede wszystkim o aromat, smak i doświadczenie, interesujące może być zrozumienie, w jaki sposób różne elementy łączą się ze sobą w procesie parzenia. Temperatura i czas zaparzania oraz ciśnienie razem wpływają na aromat i bogaty, zadowalający smak kawy.

Jedną z największych przyjemności w życiu jest aromat świeżo zmielonych ziaren kawy. Mielenie otwiera wnętrze palonego ziarna kawy, uwalniając składniki, oleje i substancje smakowe, które mają być pozyskane. Rodzaj i jakość młynka, grubość mielenia i konsystencja – drobno lub grubo zmielona – stanowią kluczowe elementy tworzenia doskonałej kawy.

Głównym składnikiem filiżanki kawy jest woda, stanowiąca jej 99%, w związku z czym musi ona mieć optymalną jakość. Zimna, świeża woda powinna być podstawą każdej filiżanki kawy. Temperatura wody, jej twardość, miękkość, poziom pH, a także zawartość wapnia, minerałów i chloru wpływają na smak Twojej kawy.

Pianka jest aromatyczną, pełną smaku, brązowawą warstwą spienionego mleka wieńczącą espresso. Formowana, gdy pęcherzyki powietrza mieszają się z drobno zmielonymi, rozpuszczalnymi olejami, cukrami i związkami zawartymi w kawie, stanowi kulminację procesu przygotowywania i świeżości palonych ziaren kawy poprzez swoją barwę, grubość i konsystencję.

Doskonała pianka świadczy o doskonałym espresso.