Jak przygotować zdrowe posiłki we własnej kuchni?

Panuje powszechne przekonanie o tym, że zdrowe żywienie i przygotowanie posiłków ze zbilansowanej diety wymaga wiele czasu i wysiłku. Na całe szczęście jest to mit, a dzięki nowoczesnej technologii i odpowiednim urządzeniom przygotowanie takich posiłków nie zajmie nam więcej czasu niż zwykle. Jak więc gotować zdrowe posiłki szybko i wygodnie?

Pierwszą rzeczą, którą warto zrobić, aby sprawniej przygotowywać zdrowe posiłki, to właściwe ich planowanie. Dlatego też warto wyrobić sobie nawyk planowania zakupów przynajmniej z kilkudniowym wyprzedzeniem – dzięki temu nie tylko oszczędzimy, bo unikniemy kupowania produktów spoza listy, ale także łatwiej będzie nam nie ulegać pokusie kupowania niezdrowej żywności. Największą jednak zaletą planowania dań i zakupów jest to, że w ciągu dnia nie będziemy musieli wymyślać potraw, tylko po prostu wejdziemy do kuchni i je zrobimy.

Warto zaplanować zdrowe posiłki na cały tydzień, a gdy nabierzemy odrobiny wprawy, to możemy nawet pokusić się o planowanie menu na dłuższe okresy, np. dwa tygodnie. Zyskamy w ten sposób również czas, który musielibyśmy spędzić na zakupach. To zadanie ułatwi nam w znacznym stopniu odpowiedni sprzęt kuchenny, taki jak na przykład przestronna lodówka, mogąca pomieścić większą liczbę produktów. Z kolei technologia HyperFresh pozwoli zachować świeżość produktów przez cały ten czas – a nawet dłużej.

Dobre wyposażenie kuchni to zresztą podstawa szybkiego i wygodnego przygotowywania zdrowych posiłków. Nie musi to być oczywiście drogi i duży sprzęt – kluczowe są tak naprawdę te małe urządzenia, których używamy na co dzień. Zdecydowanie warto więc rozważyć zakup miksera kielichowego lub blendera ręcznego, bo dzięki nim można przygotować zdrowe koktajle i zupy w dosłownie kilka minut.

Innym drobnym sprzętem przydatnym w zdrowej kuchni jest wolnoobrotowa wyciskarka do soków, którą w dosłownie 2-3 minuty wyczarujemy świeże i przepyszne soki. Jak powszechnie wiadomo, własnoręcznie przygotowywane soki są prawdziwą bombą witaminową i najzdrowszą formą napoju. Taki sok możemy popijać w pracy i w domu, możemy go zrobić zarówno dla siebie, jak i dla najbliższych.

Cenny z punktu widzenia zdrowego żywienia jest również grill elektryczny, który pozwoli beztłuszczowo piec mięsa i warzywa. Unikanie smażenia na tłuszczu jest jedną z podstawowych zasad zdrowego żywienia, zatem elektryczny grill sprawdzi się idealnie.

Oczywiście nie trzeba zaopatrywać się we wszystkie te urządzenia za jednym razem. Warto obserwować swoje nawyki żywieniowe i zalecenia dietetyczne oraz zanotować, jakie rodzaje posiłków przygotowujemy najczęściej lub na których nam najbardziej zależy. Gdy będziemy już wiedzieli, wtedy kupujmy po kolei te urządzenia, które realnie zaspokoją nasze potrzeby.

Zdrowe żywienie to nie tylko przygotowywanie zdrowych posiłków na cały dzień – to także zdrowe nawyki. Dobrym przykładem takich zdrowych nawyków jest mrożenie żywności na później. Jeśli zostały nam jakieś nadwyżki z obiadu, to nie wyrzucajmy ich – o wiele lepszym, bo ekonomicznym i zdrowszym rozwiązaniem będzie zamrożenie ich i zjedzenie wtedy, gdy nie będziemy mieli czasu lub siły na przygotowywanie nowego posiłku. Możemy też wziąć je do pracy jako przekąskę. W ten sposób nie tylko nie marnujemy jedzenia, ale także zapewnimy sobie różnorodność posiłków.

Innym, często praktykowanym wykorzystaniem mrożenia posiłków jest przygotowanie większej ilości danej potrawy, aby następnie podzielić ją na porcję i odmrażać wtedy, gdy przyjdzie nam na nie ochota. Doskonale sprawdzi się to zwłaszcza w przypadku potraw jednogarnkowych. Nie musimy się przy tym bać złej jakości dania po odmrożeniu, gdyż dzisiejsze zamrażarki gwarantują zachowanie pełni wartości odżywczych i smaku. Możemy więc być spokojni o to, czy potrawa będzie smakowała tak samo, jak pierwszego dnia. Niektórzy twierdzą nawet, że pewne potrawy po zamrożeniu i rozmrożeniu smakują nawet lepiej, niż tuż po przygotowaniu!

Praktykujesz już mrożenie potraw, a mimo tego zmęczenie na samą myśl o ich odgrzewaniu na patelni, w garnku lub na grillu? Z pomocą przyjdzie Ci sprawdzony sposób – mikrofalówka.

Przez wiele lat na temat mikrofalówek krążyły złe lub dwuznaczne opinie: że jest niezdrowa, że napromieniowuje jedzenie, że samo jej działanie źle na nas oddziałuje… Trudno się temu dziwić – jeszcze 20 czy 30 lat temu dostępne na naszym rynku mikrofalówki rzeczywiście były dość proste, a ich działanie nie było do końca rozumiane. Dziś działanie mikrofalówek jest dokładnie przebadane, a same urządzenia są nieporównywalnie nowocześniejsze, niż kiedyś. Dlatego też nie należy się ich obawiać i śmiało można ich używać w zdrowym żywieniu. Mało tego – odgrzanie dania w mikrofalówce jest znacznie zdrowszym rozwiązaniem, niż odgrzanie go na patelni na oleju.

Jeśli jednak mimo wszystko jesteśmy sceptyczni wobec mikrofalówek, to możemy ją zastąpić odgrzewaniem posiłków w piekarniku parowym. Dzięki temu zachowamy niezmieniony smak i wszystkie wartości odżywcze. W piekarniku parowym unikniemy także wysuszenia czy przypalenia potrawy.

Na zdrowe żywienie składa się nie tylko odpowiedni dobór posiłków i półproduktów, ale także ich efektywne przygotowanie. Dobre urządzenia AGD pomogą nam zrobić to nie tylko smacznie i zdrowo, ale także szybko i bez wysiłku.