Jak działa parowar elektryczny i jak w nim gotować?

Gotowanie w parowarze elektrycznym to fantastyczny sposób na przygotowywanie zdrowych, lekkostrawnych, a do tego smacznych posiłków na miarę mistrza sztuki kulinarnej. To intuicyjne urządzenie sprawi, że Twoja dieta każdego dnia będzie pyszna i pełna kolorów, a to wszystko przy małym nakładzie pracy własnej i niskim stopniu trudności. Jeżeli zastanawiasz się, jak działa taki sprzęt i jak gotować w parowarze elektrycznym, wszystkie niezbędne informacje znajdziesz w poniższym tekście.

Parowar elektryczny jest urządzeniem, które pozwala na przyrządzanie lekkostrawnych posiłków bez dodatku tłuszczu. Mimo to jedzenie nie traci pożądanego aromatu, chrupkości ani smaku. Co nie mniej ważne, bez uszczerbku pozostają także wartości odżywcze (witaminy i składniki mineralne) zawarte w gotowanej na parze żywności. Praca urządzenia polega na wytwarzaniu pary wodnej, która powstaje podczas zagotowania wody znajdującej się w zbiorniku ulokowanym na dnie sprzętu. Za sprawą takiego działania parowar elektryczny umożliwia przygotowywanie wyjątkowo zdrowych i smakowitych posiłków, dopasowanych do potrzeb oraz wymagań każdego członka rodziny.

Obecnie spośród wspomnianych urządzeń do wyboru mamy dwa rodzaje parowarów — klasyczne (do stosowania na kuchenkach elektrycznych bądź gazowych) oraz elektryczne. Do najpopularniejszych i najczęściej wybieranych bez dwóch zdań należą sprzęty zasilane energią elektryczną.

Inną możliwością preparowania ulubionych smakołyków metodą na parze jest przyrządzanie dań w piekarniku z funkcją pary, wyposażonym w specjalny zbiornik na wodę, który znajduje się w komorze. To doskonały wybór dla osób poszukujących sprzętu oferującego funkcje klasycznego piekarnika, kuchenki mikrofalowej oraz parowaru w jednym. Marka Siemens oferuje modele parowych sprzętów AGD dostępne w wariancie do zabudowy pionowej i poziomej, dzięki czemu wnętrze poza funkcjonalnym wyposażeniem może zyskać również nowoczesny design.

W zależności od wybranego modelu parowary składają się z różnej liczby komór i misek oraz mają rozmaite pojemności. Niech za przykład posłuży parowar elektryczny marki Siemens. W wyposażeniu standardowym znajdziemy:

• 1 pojemnik do gotowania na parze perforowany, L;
• 1 pojemnik do gotowania na parze nieperforowany, L;
• 1 gąbkę.

Dzięki temu za jednym podejściem w urządzeniu można przygotować pełnowartościowe danie składające się z wielu komponentów, takich jak warzywa, mięso, ryby i owoce morza, ryż, makaron czy kasza.

Poza wyposażeniem sprzętu należy zwrócić również uwagę na pojemności oraz możliwe moce sprzętu. Przytoczony poprzednio model parowaru oferuje:

• pojemność zbiornika na wodę 1,3 litra;
• pojemność użytkową (komory) 38 litrów;
• maksymalną moc 1750 W.

Obsługa parowaru jest ściśle związana z budową urządzenia, dlatego przed podjęciem czynności kuchennych poleca się dogłębnie zapoznać z konstrukcją oraz instrukcją obsługi sprzętu. Najważniejszym komponentem urządzenia jest dolny pojemnik, który napełnia się wodą. W dalszej kolejności wyróżnia się tacki, na które wykładane jest jedzenie.

Urządzenie do gotowania na parze może być wykonane z wielu materiałów. Do popularnych modeli należą parowar bambusowy wyposażony w sitka oraz pokrywkę, parowar szklany oraz mały parowar wykonany ze stali nierdzewnej czy tworzywa sztucznego.

Funkcje urządzenia zależą od konkretnego modelu. Wśród możliwych opcji dostępnych w parowarze wymienić można:

• minutnik;
• automatyczny timer;
• zewnętrzne uzupełnianie wody;
• wskaźnik poziomu wody;
• automatyczne wyłączanie;
• elektryczne sterowanie;
• przyspieszony start;
• utrzymywanie ciepła;
• funkcję Gentle Steam — gotowanie w temperaturze 80°C, by zapobiec rozgotowaniu produktów.

Sprzęt może być dodatkowo wyposażony w aromatyzer do ziół i przypraw, podstawkę do jajek oraz miski do gotowania kaszy lub ryżu.

Gotowanie w parowarze elektrycznym należy do przyjemnych i nieskomplikowanych czynności. Wystarczy kierować się kilkoma wskazówkami, dzięki którym przyrządzanie zdrowych i lekkostrawnych posiłków okaże się banalnie proste.

• Każda miska przeznaczona jest na inne kategorie żywności. Ryby, warzywa oraz mięso powinny znaleźć się w naczyniu z perforowanym dnem. Makaron, ryż i kaszę wsypuje się do pojemnika z pełnym dnem i zalewa wodą, z kolei jajka umieszcza w specjalnych uchwytach.
• Cięższa żywność, która podczas obróbki wydziela soki, zwyczajowo trafia na dół urządzenia, natomiast produkty, które gotuje się szybko, umieszczamy w górnej części parowaru.
• Szykując poszczególne produkty (np. warzywa), staraj się kroić je na kawałki o jednakowej wielkości. Dzięki temu zadbasz o równomierną obróbkę termiczną.
• Zamrożone warzywa nie muszą być wcześniej rozmrożone. Inaczej jest z mięsem oraz rybami — te kategorie produktów należy najpierw odmrozić.

Po przeczytaniu wszystkich wskazówek od producenta sprzętu AGD jego sprawne użytkowanie nie sprawi trudności nawet kuchennemu amatorowi.

Czas gotowania na parze różni się w zależności od przygotowywanego produktu. Pokrojone na mniejsze kawałki ziemniaki należy włożyć do pojemnika z wodą, a gdy płyn zacznie wrzeć, odliczyć od 15 do 30 minut. Tyle samo potrzebować będą brokuły i mrożone warzywa. Z kolei marchew i cukinia gotowe są już po 10 minutach obróbki.

Kolejna grupa produktów to mięso oraz ryby. Na przyrządzenie filetu z kurczaka oraz schabu wystarczy poświęcić kwadrans, a ryba będzie gotowa po zaledwie 5–10 minutach gotowania.

Jak sytuacja wygląda z przyrządzaniem ryżu? Gotowanie białego ryżu zajmie 30 minut, a brązowego 35 minut. Obróbka makaronu trwa z kolei 20–25 minut.

Co przemawia za szykowaniem dań w parowarze elektrycznym? Oszczędność czasu oraz niewielka liczba zabrudzonych elementów to niewątpliwe atuty dysponowania wspomnianym akcesorium kuchennym. Temperatura obróbki jest znacznie wyższa niż w przypadku tradycyjnego gotowania, dlatego czas pichcenia ulega skróceniu.

Ponadto przyrządzane produkty odznaczają się fantastycznym smakiem i delikatnością, dlatego też stanowią nieoceniony element zdrowego i smacznego jadłospisu. Za sprawą funkcji takich jak np. automatyczny timer prawdopodobieństwo rozgotowania żywności ulega znacznemu zmniejszeniu. Ryż pozostaje sypki, a warzywa i inne składniki nie tracą pożądanej konsystencji, chrupkości czy soczystości.

Co warte podkreślenia, sama obsługa parowaru nie jest kłopotliwa — wystarczy zapoznać się z instrukcją producenta oraz zastosowaniem poszczególnych naczyń. Dzięki temu z gotowaniem na parze poradzi sobie każdy, nawet osoba, która dopiero zaczyna stawiać w kuchni swoje pierwsze kroki.

Źródła:
https://www.prorankingi.pl/blog/jak-gotowac-w-elektrycznym-parowarze/#gotowanie-w-elektrycznym-parowarze-najwazniejsze-informacje-w-skrocie
https://www.neonet.pl/blog/jak-gotowac-w-parowarze-poznaj-ten-sprzet.html
https://naparze.pl/na-parze/rodzaje-parowarow/
https://naparze.pl/na-parze/wybieramy-parowar-elektryczny-czy-gazowy/

Źródła zdjęć:
https://pixabay.com/pl/photos/hetero-gotowane-na-parze-gotowanie-2336198/
https://www.siemens-home.bsh-group.com/pl/lista-produktow/gotowanie-i-pieczenie/piekarniki-parowe/piekarniki-parowe/HS636GDS2