Zasady gotowania na płycie indukcyjnej

Płyta indukcyjna to świetne rozwiązanie, jeśli zależy Ci na bezpieczeństwie i oszczędności energii w trakcie gotowania. Aby odpowiednio przyrządzać potrawy, warto wiedzieć, w jaki sposób używać takiego urządzenia. Z naszego poradnika dowiesz się, jak gotować na indukcji i jakich garnków użyć.

Płyty indukcyjne to kwintesencja nowoczesnego podejścia do kuchni, łącząca zaawansowaną technologię z funkcjonalnym designem. Oto szczegółowy przegląd korzyści płynących z ich użytkowania, uzupełniony o innowacje, jakie wprowadziły w tej kategorii urządzenia marki Siemens.

 Efektywność energetyczna – korzystanie z płyty indukcyjnej to decyzja proekologiczna. Technologia ta wykorzystuje prąd elektryczny z dużą efektywnością, przekształcając go w energię cieplną bezpośrednio w dnie naczynia. Oznacza to, że ciepło nie rozprzestrzenia się poza garnek, co zmniejsza straty energii i pozwala na szybsze osiągnięcie żądanej temperatury gotowania.
 Bezpieczeństwo użytkowania – płyty indukcyjne są bezpieczne dla wszystkich domowników. Ich powierzchnia pozostaje chłodna wszędzie tam, gdzie nie ma bezpośredniego kontaktu z naczyniem kuchennym, co znacząco redukuje ryzyko oparzenia. Jest to funkcjonalność szczególnie ważna w domach z dziećmi lub dla osób, które z różnych przyczyn są bardziej narażone na domowe wypadki.
 Higiena i łatwość czyszczenia – dzięki płaskiej, gładkiej powierzchni płyty indukcyjnej utrzymanie jej w czystości jest wyjątkowo proste. Resztki potraw nie mają możliwości przypalenia się na zimnych strefach płyty, co ułatwia usuwanie zabrudzeń – wystarczy miękka ścierka i specjalny środek do czyszczenia powierzchni szklanych.

Jakie nowoczesne rozwiązania w płytach indukcyjnych oferuje Siemens? Nasze płyty indukcyjne wyposażamy w szereg innowacyjnych technologii, które podnoszą komfort użytkowania i funkcjonalność urządzeń.

• DualLight Slider to rewolucyjna funkcja, która pozwala na intuicyjne sterowanie mocą płyty za pomocą jednego „slajdera” dotykowego. Dzięki niemu użytkownik może płynnie regulować temperaturę gotowania, przesuwając palcem wzdłuż skalibrowanej osi mocy, co przypomina korzystanie z urządzenia mobilnego.
• Home Connect to koncepcja inteligentnej kuchni, która umożliwia zdalne sterowanie płytą indukcyjną za pomocą aplikacji mobilnej. Dzięki temu możesz kontrolować proces gotowania niezależnie od tego, gdzie się znajdujesz – wystarczy smartfon z dostępem do internetu. Opcja ta daje również dostęp do wielu przepisów i automatycznych programów gotowania, dostosowanych do konkretnej potrawy.

Dowiedz się więcej o możliwościach zaawansowanych technologicznie płyt indukcyjnych Siemens >>

Decydując się na zainstalowanie w swojej kuchni płyty indukcyjnej Siemens, inwestujesz nie tylko w jakość i wydajność, ale także w przyszłościowe rozwiązania, które zmieniają na lepsze codzienne doświadczenia kulinarne. Jest to połączenie precyzyjnej inżynierii z intuicyjnym i przyjaznym dla użytkownika interfejsem, odpowiadającym na potrzeby nowoczesnych konsumentów.

Użytkowanie płyty indukcyjnej wiąże się z licznymi korzyściami, ale aby w pełni wykorzystać jej potencjał, niezbędne jest stosowanie odpowiednich naczyń z ferromagnetycznym dnem.

Garnki i patelnie przeznaczone do użytku na płytach indukcyjnych są zazwyczaj oznaczone specjalnym symbolem przypominającym spiralę lub zwojnicę. Najlepszym wyborem są garnki wykonane ze stali, żeliwa lub emalii z ferromagnetyczną podstawą – te materiały zapewniają dobre przewodzenie prądów indukcyjnych, co pozwala na efektywne gotowanie.

Jeżeli posiadasz starsze garnki i chciałbyś dowiedzieć się, czy nadają się one do indukcji, istnieje prosty trik. Przyłóż magnes do ich dna – jeśli magnes się przyczepi, istnieje duża szansa, że garnek będzie działał na płycie indukcyjnej. Pamiętaj, że chociaż materiał przyciąga magnes, nie zawsze musi to gwarantować optymalne działanie, a test ten jest tylko wstępną weryfikacją. Na płycie indukcyjnej nie mogą być używane naczynia wykonane z aluminium, miedzi ani czystej stali nierdzewnej, chyba że mają one dodatkową warstwę ferromagnetyczną na spodzie.

Prawidłowy dobór naczyń ma bezpośredni wpływ na jakość i efektywność gotowania. Naczynia nieprzystosowane do indukcji będą nieskuteczne, mogą powodować nierównomierne podgrzewanie potraw, a w skrajnych przypadkach – prowadzić do uszkodzenia płyty.

Gotowanie na płycie indukcyjnej może być prawdziwą przyjemnością, pod warunkiem że zastosujesz się do kilku kluczowych zasad:

 Zapoznaj się z instrukcją obsługi – instrukcja urządzenia zawiera szczegółowe informacje na temat funkcji i zaleceń specyficznych dla danego modelu. Zyskasz wiedzę, dzięki której w pełni wykorzystasz możliwości płyty i unikniesz jej potencjalnego uszkodzenia.
 Dopasuj garnki do pól grzewczych – ważne, by garnki i patelnie zawsze stawiać na polach grzewczych odpowiadających ich rozmiarowi. Dzięki temu energia indukcyjna jest wykorzystywana maksymalnie efektywnie, co przekłada się na oszczędność energii i lepsze rezultaty gotowania. Przed użyciem płyty upewnij się, że garnki są czyste, suche i mają płaskie dno, co zapewni ich równomierne nagrzewanie.
 Zachowaj szczególną ostrożność w pobliżu sensorów – niektóre płyty indukcyjne są wyposażone w sensory dotykowe. Unikaj stawiania na nich gorących naczyń, które mogą zakłócić ich działanie lub nawet je uszkodzić. Zawsze upewnij się, że miejsce wokół sensorów jest suche i czyste, aby panel reagował poprawnie.
 Kontroluj proces gotowania – płyty indukcyjne charakteryzują się szybkim czasem reakcji, co oznacza, że potrawy mogą zacząć wrzeć lub przypalać się znacznie szybciej niż na tradycyjnych płytach. Regularnie monitoruj gotujące się potrawy, zwłaszcza podczas pierwszych użyć, aż do pełnego oswojenia się z szybkością działania płyty.
 Sprawdzaj czystość płyty przed gotowaniem – przed rozpoczęciem gotowania upewnij się, że powierzchnia płyty jest czysta. Resztki jedzenia czy inne zabrudzenia mogą spowodować nieprawidłowe rozprowadzanie ciepła oraz dymienie.
 Regularnie czyść płytę indukcyjną – stosuj bezpieczne środki myjące i miękkie szmatki lub ręczniki papierowe. Możesz używać specjalnych skrobaków przeznaczonych do usuwania z płyt indukcyjnych twardszych zabrudzeń.
 Korzystaj z wszystkich funkcji płyty indukcyjnej, by gotowanie było bezpieczne i efektywne – jeśli Twoja płyta oferuje dodatkowe funkcje, takie jak timer czy blokada dla dzieci, używaj ich, aby usprawnić proces gotowania i zwiększyć bezpieczeństwo.

Gotowanie na płycie indukcyjnej może być prawdziwą rewolucją w Twojej kuchni, a stosując się do wyżej wymienionych zasad, szybko przekonasz się o jej zaletach. Pamiętaj, że dobrze przyswojona instrukcja obsługi jest fundamentem do czerpania pełnej satysfakcji z gotowania.

Płyta indukcyjna jest doskonałym przykładem zaawansowanego sprzętu AGD, który wyróżnia się prostotą obsługi przy jednoczesnym zachowaniu wysokiego stopnia funkcjonalności.

Przekonaj się, że codzienna obsługa płyty indukcyjnej jest naprawdę prosta!

1. Uruchomienie i ustawienie temperatury – aby rozpocząć gotowanie, wystarczy umieścić garnek lub patelnię na wybranym polu grzewczym. Następnie za pomocą panelu dotykowego należy ustawić pożądaną temperaturę grzania. Panele dotykowe są intuicyjne w obsłudze i pozwalają na dokładne dostosowanie poziomu mocy płyty.
2. Funkcja PowerBoost (szybkie nagrzewanie) – jeśli zależy Ci na czasie, warto skorzystać z funkcji PowerBoost dostępnej w płytach indukcyjnych marki Siemens. Znacząco skraca ona czas potrzebny do nagrzania płyty i zagotowania potraw, na przykład wody do makaronu. Dzięki tej funkcji woda może zagotować się w kilka minut.
3. Strefa Flex (elastyczność w wyborze naczyń) – najnowocześniejsze płyty indukcyjne Siemens są również wyposażone w strefę Flex, która pozwala na używanie naczyń o niestandardowych kształtach, jak gęsiarki czy rybaki. Strefa Flex automatycznie dostosowuje się do rozmiaru i kształtu naczynia, umożliwiając równomierne rozprowadzenie ciepła.
4. Efektywne smażenie – podczas smażenia zaleca się najpierw ustawienie płyty na najwyższą moc, aby szybko rozgrzać tłuszcz. Po osiągnięciu odpowiedniej temperatury warto ją zmniejszyć, aby uniknąć przypalenia i zapewnić optymalne warunki dla smażenia potrawy.
5. Znaczki H i F, czyli ważne wskazówki bezpieczeństwa – na Twojej płycie indukcyjnej mogą pojawić się znaki „H” lub „F”. Znak „H” oznacza „Hot” (ciepło) i informuje on, że dane pole grzewcze zostało niedawno wyłączone i nadal może być gorące. Znak „F” sygnalizuje błąd lub usterkę („Fault”) – w przypadku jego pojawienia się należy sprawdzić prawdopodobną przyczynę w instrukcji obsługi lub skontaktować z serwisem.

Uwaga! Uszkodzenia płyt indukcyjnych zdarzają się sporadycznie. Jeśli dojdzie do pęknięcia lub innego uszkodzenia powierzchni płyty, natychmiastowo należy ją odłączyć od zasilania i nie używać, dopóki nie zostanie sprawdzona przez wykwalifikowanego fachowca. Kontynuowanie używania uszkodzonej płyty może być niebezpieczne!