God og hurtig kyllingeret, serveret med en cremet, fyldig hummus. Med varioSpeed-funktionen kan du nemt tilberede retten på halvdelen af tilberedningstiden.

4 store kyllingelår
500 g vaskede kartofler
500 g blandede grøntsager, f.eks. broccoli, blomkål, løg og peberfrugter.
1 tsk. urtesalt
1 tsk. kyllingekrydderi
Peberfrugter, olivenolie

Hummus:
1 pakke konserverede kikærter
1 spsk. tahin (pasta af sesamfrø)
1 fed hakket hvidløg
1/2 tsk. spidskommen
1/2 tsk. salt
Saften af en 1/2 citron
2–3 spsk. mild olivenolie

Sky:
Stegesky
Saften af en 1/2 citron
2–3 spsk. soja
Friske, hakkede krydderurter

1. Skær kartoflerne i tynde både og grøntsagerne i mindre stykker, læg begge dele i en rummelig skål eller stegepande, og bland godt med urtesalt, peber og olivenolie.

2. Læg alt på en slip-let plade eller en almindelig bageplade med bagepapir. Placer kyllingelårene midt på pladen med skindsiden opad, krydr og dryp med lidt olivenolie.

3. Placer pladen i bunden af både en stor ovn og en kompakt ovn. Vælg mikrofunktion og derefter varmluft/impulsgrill, effekt 360 W og tid 20 minutter i hovedmenuen. Tryk på start.

4. Bring en pakke drænede kikærter i kog, tilsæt lidt vand, hvis det er nødvendigt. Kom kikærterne i en blender, tilsæt de resterende ingredienser og kør, indtil den ønskede konsistens er opnået. Smag til og tilsæt evt. lidt vand og olivenolie, hvis hummussen er for tyk.

5. Når kyllingelårene er færdige, hældes stegeskyen i en lille skål. Tilsæt friskhakkede krydderurter, lidt sojasovs og masser af presset citronsaft. Pisk blandingen sammen, og brug den som sauce til den færdige ret.

6. Servér kyllingelårene med grøntsagsblandingen, hummus og sauce. Velbekomme!

Kokkens tips:

Hvis du ikke har en ovn med varioSpeed (mikrofunktion), skal du vælge 4D varmluft, 180 °C i ca. 40 minutter i stedet.

Sauce i stedet for hummus? Bland stegeskyen med 1 dl mayonnaise og hakket persille til en fyldig, cremet sauce.