Siemens Hvidevarer
Stegt laks med kål og agurk.
Let at lave og pynter på middagsbordet. Byd på ovnbagt laks med friske smagsoplevelser, som passer perfekt til hinanden.
Ingredienser til 4 portioner:
400 g laksefilet
350 g kålrabi
1 agurk
½ løg
1 spsk. olivenolie
2 spsk. ahornsirup
3 tsk. sennep
75 ml balsamico
100 ml grøntsagsbouillon
1 laurbærblad
50 g smør
50 g dild
Salt
Peber
Dild til pynt
Sådan gør du:
1.Skræl og skær kålrabien i tern. Pil løgene, og skær dem i tynde skiver. Læg løg og kålrabi i en skål, der er egnet til ovn og mikroovn, hæld olivenolie over, og krydr med salt. Tilberedes i en ovn med mikrofunktion ved 600 W mikro i ca. 5 minutter.
2.Del agurken i fire dele på langs, og fjern kernerne i midten. Skær agurken i tern, og læg dem til side.
3.Bland ahornsirup, sennep, hvid balsamico, grøntsagsbouillon og laurbærbladet i en skål. Krydr med salt.
4.Tag formen ud ad ovnen, og læg agurken i. Hæld saucen over, og fordel smørret i små tern på toppen. Bag i ovn med mikrofunktion ved 150 °C varmluft, 360 W mikro i ca. 10 minutter.
5.Del laksefileten i portionsstykker, og drys salt på, mens grøntsagerne bager i ovnen. Pluk dilden af stilkene, og hak den fint. Tag formen ud ad ovnen, når grøntsagerne er færdige, læg laksen øverst, og drys den hakkede dild over. Tilbered ved 150 °C varmluft, 180 W mikro i ca. 5 minutter. Pynt med frisk dild, og server! Ris er velegnet tilbehør til denne ret.