Recetas de cenas ligeras para el invierno: claves para comer rico y sano

Con la llegada del frío, los platos de cuchara y los guisos están a la orden del día en los fogones de hogares y restaurantes. Las comidas se vuelven más copiosas y su digestión es más pesada que en otras épocas. Por eso, no son pocos los comensales que apuestan por buscar cierto equilibrio preparando también recetas de cenas ligeras en invierno. Y para lograrlo no es necesario perder el toque de la buena cocina: los platos más sabrosos y saludables están al alcance de tu mano, y recurrir a las frutas y verduras de temporada para elaborarlos será todo un acierto porque al ser menos pesadas tendrás la sensación de saciarte sin comer tanto.

¿Necesitas ideas? Te las presentamos a continuación.

El adorado aguacate, los caquis, las naranjas, el kiwi o el pomelo son solo algunas de las frutas de temporada que llegan cuando aterriza el frío. Junto a verduras como la acelga, la col, espinacas, brócoli o el cardo puedes completar un combo perfecto para elaborar recetas muy sanas en invierno. Date una vuelta por el mercado más cercano y déjate seducir.

En el párrafo anterior has podido comprobar que en invierno, por mucho que se piense lo contrario, las posibilidades gastronómicas que se abren ante ti son muy seductoras. Solo hay que atreverse con guisos, asados o cocidos y dejar a los invitados con la boca abierta en más de una comida o cena.

También sabemos que la época de frío coincide (sí, hablamos de diciembre) con un calendario repleto de celebraciones con compañeros de trabajo, amigos y familiares. Son la excusa perfecta para ponerte manos a la obra con las denominadas cenas para el frío.

• Cocción 100% vapor. La cocina al vapor tiene cada vez más adeptos y es que permite conservar todos los nutrientes de los alimentos e intensificar su sabor. Prepara cenas ligeras de invierno bajas en grasas, de la forma más sana y natural posible. El horno 100% vapor será tu mejor aliado en la cocina.
• Aporte de vapor. Dependiendo de la receta, es posible que simplemente necesite un aporte puntual de vapor, que también puedes conseguir con la función pulseSteam de los hornos Siemens. ¡Consigue que tus recetas queden crujientes por fuera y tiernas por dentro!
• Plancha Teppan Yaki. Popular en la cocina profesional y ampliamente usada en la cocina japonesa, el Teppan Yakiofrece la posibilidad de preparar todo tipo de verduras, carnes y pescados de una forma muy saludable y sin necesidad de emplear ningún recipiente. Cómodo y sano, es una clave que no debe faltar en tu cocina para preparar cenas ligeras en invierno.
• varioSpeed para cocinar en la mitad de tiempo sin renunciar a los mejores resultados. ¿Cómo lo conseguimos? Combinando las funciones de horneado tradicional con la rapidez de las microondas. De esta forma tienes tres maneras de cocinar en un solo horno.

Pues la tecnología todavía tiene algo más que ofrecerte: cocinar alimentos congelados sin ningún problema. Y es que los expertos lo tienen claro: la comida congelada prácticamente no conoce límites. Y sí, puedes cocinar directamente alimentos congelados si cuentas con el horno adecuado.

Los hornos Siemens con función coolStart son la mejor ayuda para cocinar platos sin el proceso de descongelación previa: disponible en los hornos iQ700, te permite hacerlo en un solo proceso y de forma totalmente segura. Ni tan siquiera es necesario precalentar el horno: solo hay que meter los alimentos y dejar que el programa siga su proceso. 0 preocupaciones. ¡Te lo contamos todo en este artículo!

¿Qué tal una rica sopa caliente? En Siemens te traemos estas tres deliciosas recetas de sopas, a las que bautizamos como “de Navidad” pero que puedes usar en cualquier momento. Con ellas sorprenderás a tu paladar y a los de tus invitados. Son bajas en grasas y encima no te llevará nada de tiempo prepararlas.

Si prefieres una receta un poco rompedora pero igualmente deliciosa, prueba a preparar esta tapa de Okonomiyaki. Es también conocida como pizza japonesa, pero resulta mucho más saludable que los otros productos de los que coge la denominación. Con la plancha Teppan Yaki te quedará perfecta.

Si necesitas más ideas, aquí te dejamos algunas más igual de sencillas:

• Berenjenas asadas japonesas “Kagemusha”. Este rico plato puede servirse como entrante o como plato principal si lo acompañas de arroz o pescado al horno. Además, los tallos de las setas puedes aprovecharlos también para preparar un rico caldo de verduras.
• Brochetas de pescado. Da la vuelta a la cocina tradicional del pescado y disfruta de un plato bajo en calorías, ideal para disfrutar de una cena ligera en invierno. Puedes añadirle un toque de limón para que quede delicioso.
• Cestitas de parmesano rellenas de verduras a la plancha. Elige tus verduras favoritas y cocínalas de una forma muy sana en la plancha Teppan Yaki. Por otro lado, prepara las cestas de parmesano fácilmente empleando la base de una taza invertida como molde. ¡El resultado será delicioso y te encantará!

• Crostini de anchoas y queso mozzarella. Si quieres alejarte de las típicas ensaladas, pero buscas algo sencillo y así de fresco, prueba a colocar tus ingredientes favoritos (tomates cherry, anchoas, ajo, albahaca…) sobre baguettes troceadas, mételas un rato al horno y tendrás un plato delicioso.
• Papillote de verduras y queso griego. Con esta útil técnica de cocinado y cambiando un poco los ingredientes habituales por las verduras de invierno, conseguirás una cena ligera de invierno en poco tiempo, sin apenas esfuerzo. ¡Pruébalo!

Las mejores recetas de cenas ligeras para el invierno ya están en tus manos. Y además saber cómo sacarles el máximo partido. ¡Ponte manos a la obra! Y recuerda que puedes compartir los resultados con nosotros en Facebook, Twitter o Instagram.