Preguntas y respuestas acerca de cocinar con inducción.

La cocción por inducción supone un cambio radical en la forma tradicional de calentamiento, ya que el calor se genera directamente en el recipiente. Esto nos proporciona numerosas ventajas:

• Ahorro de tiempo al cocinar y freír.
• Ahorro de energía.
• Cuidados y limpieza más sencillos. Los alimentos que hayan rebosado no se queman con tanta rapidez.
• Control de calor y seguridad - la placa suministra o corta energía inmediatamente al cambiar los ajustes con el mando de control. La zona de cocción por inducción deja de suministrar potencia si se retira el recipiente sin haberlo desconectado previamente.

Hay bobinas de inducción de hilo de cobre situadas debajo del cristal. Si se suministra corriente eléctrica a una zona de cocción encendiéndola, la bobina crea un campo magnético que actúa directamente sobre la base del recipiente calentándolo. Para que funcione la inducción, es necesario un recipiente con una base ferromagnética. La superficie del cristal vitrocerámico solo se calienta con el calor desprendido por el recipiente. Esto hace que la inducción sea más fácil, segura y cómoda. Solo se activa cuando se coloca un recipiente adecuado.

Solo los recipientes ferromagnéticos son adecuados para cocinar con inducción, como por ejemplo:

• Acero esmaltado
• Hierro fundido
• Recipientes especiales para inducción de acero inoxidable

Para comprobar si los recipientes son adecuados para inducción puedes consultar el capítulo correspondiente en el manual de instrucciones.

Para obtener buenos resultados de cocción, es recomendable que el diámetro del área ferromagnética del recipiente se ajuste al tamaño de la zona de cocción. Si el recipiente no es detectado en una zona de cocción, prueba en la zona de diámetro inmediatamente inferior.

• Si la base del recipiente solo es parcialmente ferromagnética, únicamente se calentará ese área. Esto puede suponer que el calor no se distribuya de manera uniforme. Por lo tanto, la zona no ferromagnética puede quedar sin temperatura suficiente para cocinar. Por eso, recomendamos el uso de recipientes con una base completamente ferromagnética.

• Los recipientes con zonas de aluminio insertadas en la base reducen el área ferromagnética, por lo que puede haber problemas de detección del recipiente o incluso no ser detectado por lo que podría no calentarse lo suficiente.

No utilizar nunca placas difusoras ni recipientes de:

• acero fino normal

• vidrio

• barro

• cobre

• aluminio

Las características de la base de los recipientes pueden influir en la homogeneidad del resultado de la cocción. Utilizar recipientes fabricados con materiales que ayudan a difundir el calor, como recipientes "sándwich" de acero inoxidable, reparten el calor uniformemente, ahorrando tiempo y energía.

Se recomienda utilizar recipientes con bases totalmente planas, evitando relieves que impliquen un menor suministro de potencia.

Ausencia de recipiente o tamaño no adecuado

Si no se coloca un recipiente sobre la zona de cocción seleccionada, o este no es del material o tamaño adecuado, el nivel de cocción que se visualiza en el indicador de la zona de cocción, parpadeará. Coloca el recipiente adecuado para que deje de parpadear. Si tarda más de 90 segundos, la zona de cocción se apaga automáticamente.

Recipientes vacíos o con base fina

No calentar recipientes vacíos, ni utilizar recipientes con base fina. La placa de cocción está dotada de un sistema interno de seguridad. Pero un recipiente vacío puede calentarse tan rápidamente que la función “desactivación automática" no tenga tiempo de reaccionar y pueda alcanzar una temperatura muy elevada. La base de la sartén podría derretirse y dañar el cristal de la placa. En este caso, no debes tocar la sartén y apagar la zona de cocción. Si después de enfriarse no funciona, contacta con el Servicio Integral Siemens.

Detección de recipiente

Cada zona de cocción tiene un límite mínimo de detección del recipiente. Esto depende del diámetro ferromagnético y del material de la base del recipiente. Por este motivo, se debe utilizar la zona de cocción que más se adecue al diámetro de la base del recipiente que se está utilizando.

La calidad del recipiente tiene un gran impacto en la velocidad y eficacia del proceso de cocción. Esta función permite comprobar si un recipiente es adecuado (disponible en todas nuestras placas de inducción).

1. Colocar un recipiente a temperatura ambiente con 200 ml de agua aproximadamente, correctamente posicionado, en la zona de cocción que más se adecue al diámetro del fondo del recipiente.

2. Acceder a los ajustes básicos y seleccionar el ajuste c12.

3. Pulsar el panel de control. El indicador — parpadeará en las zonas de cocción. La función se ha activado.

Transcurridos 20 segundos, en el display de la zona de cocción aparecerá el resultado de la calidad y rapidez del proceso de cocción.

¿Por qué se producen ruidos mientras estoy cocinando?

Pueden producirse ruidos en función del material de la base del recipiente. Estos ruidos son normales, forman parte de la tecnología de inducción. No son un indicador de que se haya producido una avería.

Posibles ruidos:

• Un zumbido profundo como en un transformador: se produce al cocinar con un nivel de potencia elevado. Este ruido desaparece o se debilita en cuanto disminuye el nivel de potencia.
• Un pequeño silbido: se produce cuando el recipiente se encuentra vacío. Este ruido desaparece en cuanto se introduce agua o alimentos en el recipiente.
• Crepitar: se produce con recipientes que están compuestos de diferentes materiales superpuestos o al utilizar al mismo tiempo recipientes de tamaño y material diferente. La cantidad y la manera de cocinar los alimentos pueden hacer variar la intensidad del ruido.
• Unos silbidos agudos: se pueden producir cuando se ponen en marcha dos zonas de cocción al mismo tiempo y con el máximo nivel de potencia. Estos silbidos desaparecen o son más escasos tan pronto como se disminuye la potencia.
• Ruido del ventilador: la placa de cocción está provista de un ventilador que se activa cuando la temperatura detectada es elevada. El ventilador también puede funcionar, después de que se haya apagado la placa de cocción, si la temperatura detectada es todavía demasiado elevada.
• Sonidos acompasados y similares a las agujas de un reloj: este ruido sólo se presenta cuando están en funcionamiento tres o más zonas de cocción. El ruido desaparece o se reduce cuando se apaga alguna zona de cocción.

¿Se producen campos electromagnéticos cuando se utiliza una placa de inducción y si es así, son perjudiciales para la salud?

Los campos eléctricos y electromagnéticos están siempre presentes en cualquier aparato que funcione con corriente eléctrica - incluyendo secadores de pelo, maquinillas de afeitar, aspiradores, lavadoras y placas de inducción.

Existen normativas y valores límite internacionalmente reconocidos que deben ser respetados por todos lo fabricantes. Nuestro equipamiento es testado regularmente y cumple todos los requerimientos legales sin excepción. De este modo, cuando se utiliza correctamente - como se muestra en las instrucciones de uso - las placas de inducción que ofrece nuestra compañía son seguras y se encuentran de manera holgada por debajo de los limites de la Unión Europea.

¿Qué recomendaciones hay para las personas con marcapasos, desfibriladores u otros implantes de dispositivos médicos?

Si tienes un dispositivo médico activo e implantado (como un marcapasos o un desfibrilador), consulta a tu médico y que confirme que cumple con la Directiva 90/385/CEE del Consejo de la Comunidad Europea del 20 de junio de 1990, así como con las normas DIN EN 45502-2-1 y DIN EN 45502-2-2, y que fue seleccionado, implantado y programado de acuerdo con VDE-AR-E 2750-10. El uso de una placa de inducción - de acuerdo con su finalidad y las instrucciones del manual de uso - es seguro si se cumplen estos requisitos previos y se utilizan utensilios de cocina no metálicos y con mangos no metálicos.

El cristal cerámico es muy duro, pero frágil. Los impactos producidos por objetos que caigan sobre el cristal pueden romperlo. Intenta evitar colocar objetos que puedan caerse sobre la placa. Las esquinas del cristal son más delicadas. Ten cuidado sobre todo con los golpes de ollas, tapas y otros utensilios en estas áreas. Una placa con el cristal roto puede provocar riesgos como heridas por cortes e incluso la posibilidad de electrocutarse. No sigas utilizando una placa con un cristal roto. Para reparla, llama al Servicio Integral Siemens. Para mantener la calidad de la superficie y evitar daños, ten en cuenta las recomendaciones del manual de instrucciones.

La placa cuenta con la función "seguro para niños" para evitar que un niño pequeño pueda encenderla. Esta función se muestra con un símbolo específico en el manual de instrucciones.

Si quieres desactivarlo:

1. Enciende la placa con el mando principal.

2. Presiona y mantén pulsado el botón el símbolo mostrado durante aproximandamente 4 segundos.

La placa queda desbloqueada.

Si el electrodoméstico muestra en el display el error E0513 durante el primer uso, probablemente no esté conectado correctamente a la corriente eléctrica de la casa.

Desconecta el aparato del suministro eléctrico y contacta con tu instalador para que comprueba la conexión del cable de alimentación.

La desinstalación puedes comenzarla después de desconectar el aparato completamente de la toma de corriente. Utiliza guantes para desinstalar el aparato.

¡Riesgo de descarga eléctrica! Cuando desconectas la placa de la toma de corriente - el cable de alimentación puede estar electrificado ya que los componentes electrónicos internos todavía pueden tener carga eléctrica. Después de retirar todas las fijaciones posibles, empuja con cuidado la placa hacia arriba desde abajo para retirarla. La instalación eléctrica solo está permitida a través de un técnico especialista autorizado.

¡Precaución! ¡Posibles daños en el aparato! No intentes sacar el aparato haciendo palanca desde arriba metiendo los dedos por los lados del marco de cristal.