Så förvarar du kaffe och kaffebönor bäst

En kopp välbryggt kaffe ger dig utsökta aromatiska dofter, djupa och komplexa smaker och dessutom en uppiggande koffeinboost. För att kunna ta del av allt det här krävs att du lagrar dina kaffebönor på rätt sätt. Läs mer om allt du behöver veta för att fortsätta njuta av perfekt kaffe varje dag.

Få ut det mesta av dina kaffebönor.

När en kaffeböna rostas blir den extra känslig och riskerar att förlora sina smaker och sin arom. För att säkerställa att ditt kaffe fortsätter hålla högsta kvalitet måste luft, fukt och värme minimeras. Därför är det bäst att lagra dina omalda kaffebönor i en lufttät, mörk behållare i ett svalt utrymme.

Kyla ner dina kaffebönor, ja eller nej?

Att frysa eller inte frysa: det är frågan. Svaret är helt enkelt nej. Även om nedkylning eller frysning kan förhindra oxidation, bidrar det till att kaffebönorna på sikt kan absorbera oönskad fukt, lukt och smak från ditt kylskåp eller frys. Förvara det snarare på en sval, mörk plats som exempelvis en kökslåda eller i ett skafferi.

Hur länge håller kaffebönor sig fräscha?

Kaffebönor är en färskvara och beroende på hur de är behandlade varierar hållbarhetstiden. Upptäck hur länge du kan lagra orostade bönor, rostade bönor och redan malt kaffe.

Gröna kaffebönor även kallat Råkaffe.

Kaffebönor skördas årsvis och därför rekommenderar man att den gröna orostade bönan ska lagras i max 1 år. Det finns vissa variationer beroende på vart och hur kaffet odlas. Generellt kan man säga att kaffe som odlas på högre höjder utvecklas långsammare och ger en hårdare och tåliga böna. En hård böna tål då att lagras längre än bönor från högavkastande plantager som odlas på låg höjd.

Rostade hela kaffebönor.

När kaffebönorna kommer i kontakt med syre börjar de oxidera och det innebär att aromen avtar. Därför ska man som tumregel använda bönorna när man väl öppnat paketet. Bönorna håller i ca tre månader men bäst är att konsumera dem inom två veckor för att uppleva dess fulla potential och arom. Kaffet blir inte dåligt efter tre månader utan det blir mer smaklöst och torrt.

Malda kaffebönor.

Ett oöppnat paket med färdigmalet kaffe kan lagras i upp till 18 månader. Men så fort man öppnat paketet bör man konsumera det direkt – helst inom 1-2 veckor då de tappar smak snabbare än hela rostade bönor.