Siemens Kodinkoneet
Kasvipohjaisen ruokavalion noudattaminen alkaa pienten, mutta vaikuttavien päätösten tekemisestä. Tarkastele tavanomaisia keittiörutiinejasi ja määritä, missä voit ottaa käyttöön lihattomia vaihtoehtoja samalla, kun maksimoit keittiösi eri toiminnot.
Opettele vaihtamisen taito.
Jos olet aloittelija, kokeile vaihtaa 20 prosenttia liharuoistasi kasvipohjaisiin. Kokeile tavallisen kanasalaatin tai porsaanpaistin sijaan uunissa paistettua bataattia salaattilisukkeena. Laita päälle paistettuja mustapapuja, paprikaa ja tomaattisalsaa. Tai valitse välimerellinen vaihtoehto ja laita päälle jogurttia, punasipulia ja fetajuustoa. Myös höyrykypsennetyt vihannekset ovat hyvä vaihtoehto. Tee ruoasta vieläkin parempaa maustamalla se lempimausteillasi, paistetulla valkosipulilla ja sipulilla sekä tuoreilla yrteillä.
1/2
Tuo makua paahtamalla.
Kokeile paahtaa meheviä vihanneksia, kuten parsakaalia, kukkakaalia tai kurpitsaa. Ripottele niiden päälle hieman oliiviöljyä, suolaa ja pippuria, ja paista sitten mureaksi. Aloita alhaisella tasolla hellävaraisen kypsymisen takaamiseksi ja nosta sitten lämpötilaa ja paahda noin viisi minuuttia rapean pinnan saamiseksi.
Vinkkejä vihanneksille.
Kokeile vihanneskeittoja. Sekoita vain paahdettuja vihanneksia, hieman kermaa ja lientä ja anna hautua jonkin aikaa. Halutessasi voit kokeilla vegaanista ruokakermaa. Nykyään on saatavilla monia tuotemerkkejä, jotka tarjoavat herkullisia vaihtoehtoja. Avain hyvään keittoon on antaa vihanneksille riittävästi aikaa hautua/paahtua ennen soseuttamista. Jotta rakenne pysyy joustavana, aloita sekoittamalla kerma ja vihannekset ja lisää vasta sitten lientä vähän kerrallaan.
Saadaksesi täyteläisen maun paista sipuleita ja hieman valkosipulia sekä ehkä kaprista hyvin sitruunamehutilkan kanssa ja lisää seokseen. Ja jos elämäntyylisi on kiireinen, suosittelemme käyttämään 15 minuuttia ennen sohvalle siirtymistä pilkkomalla runsaasti vihanneksia pieniksi paloiksi ja antamaan niiden hautua suolaisessa yrttivedessä 2–4 tuntia. Anna niiden jäähtyä ja laita pakastimeen pieninä annoksina, jolloin sinulla on aina saatavilla täyteläinen liemipohja yhdistettäväksi veteen.
Totuttaudu kalalla.
Voit myös aloittaa pescovegetaristisella ruokavaliolla käyttämällä kalaa lihan sijaan. Kokeile helppoa valkosipulivoissa paistettua lohta. Valmista ensin valkosipulivoikastike valkosipulista, sitruunamehusta ja sulatetusta voista. Paahda lohifilee uunissa mureaksi. Tarjoile paahdettujen perunoiden tai parsan kanssa.
