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Flat White: Kommen Sie auf den Geschmack

Eine Tasse mit Flat White Kaffee auf einem Teller mit Gebäck und Löffel

Flat White, weil die Welt flach ist.

Über den genauen Ursprung ist man sich uneinig, aber was keiner bestreiten kann, ist, dass der Flat White Kaffee – eine Espresso-Variation auf Milchbasis – Cafés in aller Welt gerade im Sturm erobert.

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Wurde der Flat White Kaffee in Australien oder in Neuseeland erfunden? Die Antwort hängt natürlich davon ab, ob Sie mit einem Australier oder einem Neuseeländer sprechen, da beide die Lorbeeren für sich beanspruchen. Ungeachtet dessen ist ein Flat White, entgegen dem verbreiteten Glauben, nicht einfach nur ein kleiner Caffè Latte. Ein Flat White besteht aus einem oder zwei Shots Espresso mit feinporig aufgeschäumter Milch, die eine samtige Textur aufweist und sich mit dem Kaffee vermischt. Anders als bei einem Cappuccino oder Caffè Latte gibt es hier keine Milchschaumhaube, daher die Bezeichnung „Flacher Weißer“ (Flat White).

Querschnitt einer Tasse mit Flat White, um die Bestandteile von Milchschaum, aufgeschäumter Milch und Espresso darzustellen
Ein Barista-Kaffeeprofi schäumt Milch für einen leckeren Kaffee auf

So wird er zubereitet.

Ein Flat White besteht aus 1/3 Espresso, 2/3 gedämpfter Milch und Mikroschaum.

Um einen perfekten Flat White zu erhalten, sollte die Milch mit einer Dampflanze aufgeschäumt werden.

Nur so kann die gewünschte Textur ohne dicken Schaum entstehen. Tauchen Sie die Dampflanze unter die Oberfläche der Milch, um den Mikroschaum zu erzeugen. Gießen Sie dann vorsichtig die Milch in einen einfachen oder doppelten Espresso, damit die Crema nach oben steigt.

Grafische Darstellung einer tulpenförmigen Tasse, die sich besonders für das Servieren eines Flat White Kaffees eignet

So wird der Flat White serviert.

Die perfekte Tasse für einen Flat White Kaffee fasst 160–165 ml, ist tulpenförmig, besteht aus Keramik und wird mit einer Untertasse serviert. Die Tassengröße ist kleiner als die, die normalerweise für Cappuccino oder Caffè Latte verwendet wird. Im Idealfall ist sie dickwandig, um die Wärme besser halten zu können.

Ein Fakt über Flat White Kaffee

Der Flat White liefert die perfekte Leinwand für „Latte Art“. Wenn Sie die Milch in den Espresso gießen, halten Sie die Tülle des Kännchens möglichst nah an die Oberfläche und mittig über die Tasse. Zuerst muss die Milch herausfließen, und dann wird zum Schluss mit dem Schaum das Motiv kreiert. Durch verschiedene Handbewegungen können Sie unterschiedliche Muster und Formen zeichnen.

Rezepte.

Café Hélène.

Der perfekte Kaffeegeschmack.

Ob Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato oder auch Flat White – die Vorstellung vom perfekten Kaffee hängt von Ihrer Stimmung ab. Für die Zubereitung des perfekten Kaffees braucht es eine nahezu magische Kombination aus Brühtemperatur, Brühdauer, Brühdruck, Mahlung und Wasser und als Krönung eine perfekte Crema.

Kaffeebohnen.

Das nächste Mal, wenn Sie von Ihrem Kaffee trinken, denken Sie an das alte Äthiopien – die spirituelle Heimat des Kaffees. Der Kaffeebaum ist ein immergrünes Tropengewächs, an dem die sogenannten Kaffeekirschen wachsen, in denen sich die Kaffeebohnen befinden. Es gibt mehr als 60 verschiedene Kaffeesorten.

Der perfekte Kaffeevollautomat.

Damit Sie Ihren perfekten Kaffeemoment genießen können, müssen Sie den Espressovollautomat von Siemens auswählen, der am besten zu Ihrem Lebensstil passt. Vom Einsteigermodell bis hin zum vollständig vernetzten Kaffeevollautomaten: Es gibt eine vollautomatische Espressomaschine für Sie, die Ihnen das ultimative Kaffeeerlebnis nach Hause bringt.

Kaffeewissen.

Tauchen Sie mit uns ein in die wunderbare Welt des Kaffees und erweitern Sie Ihr Kaffeewissen. Entdecken Sie, wo er angebaut wird, wie er hergestellt wird, welches die idealen Röstmethoden sind und alles, was sonst noch dazugehört.