Sådan opbevares madvarer friskere i længere tid

Hvis dit køleskab har en særlig skuffe til kød og fisk er det, det perfekte sted til opbevaring og til at holde det hele friskt. Selve køleskabet er derimod det bedste sted at opbevare mejeriprodukter og færdigretter. Pak madvarerne ind, eller dæk dem til for at bevare aroma og friskhed. Lad varm mad køle af, inden det kommer på køl.

Bemærk at temperaturen i køleskabet kan varierer lidt. Den koldeste zone er hylden over grøntsagsskuffen. Den varmeste zone er øverst i skabet.

Brug hyperFresh-skuffen til letfordærvelige fødevarer, såsom fisk, skaldyr, kød, og pålæg. Læg ikke frugt og grønt i hyperFresh-skuffen til kød og fisk, da de kan fryse delvist og miste sin konsistens.

De skal i grøntsagsskuffen. Nogle af vores køleskabsmodeller har en fugtregulering, så du kan indstille luftfugtigheden, afhængigt af, hvilke fødevarer der skal opbevares, for at skabe det optimale klima. Salat kræver f.eks. mere fugt for at forblive sprødt. Bær kræver mindre fugt. Ved opbevaring af større mængder grøntsager kan der dannes kondensvand. Fjern kondensvandet med en tør klud efter behov.

Hvis dit skab ikke har fugtregulering, er der ingen grund til bekymring, da vores køleskabe har en naturlig luftfugtighedsteknologi, der er velegnet til standardkapacitet.

Reducering af hvidevarernes energiforbrug kan også forlænge deres levetid og sænke elregningen. Bemærk, at valg af en højere temperaturindstilling kan spare energi, men husk, at det kan have indflydelse på, hvor længe du kan opbevare maden, og at miljøbelastningen stadig vil være højere.

Undgå at overfylde. Jo flere madvarer du opbevarer, jo hårdere skal køleskabet eller fryseren arbejde for at holde alt koldt. Overfyldning begrænser også luftstrømmen, så kølesystemets effektivitet reduceres. Tænk på, at nogle varer opbevares bedre ved stuetemperatur. F.eks. brød, løg, avokado og tomater.

Når du fryser friske fødevarer såsom grøntsager skal de blancheres før de fryses. Dermed bevarer de deres næringsstoffer og farve bedst muligt. Opbevar madvarer i lufttætte beholdere eller fryseposer, så de ikke tørrer ud. Vi anbefaler også at skrive på emballagen, hvad den indeholder, samt datoen for indfrysning.

Som hovedregel kan fisk, pølser, færdigretter, kager og bagværk opbevares i op til 6 måneder ved en temperatur på -18 °C, ost, fjerkræ og kød i op til 8 måneder og grøntsager og frugt i op til 12 måneder.