El pan es uno de esos productos que pocas veces faltan en la mesa de muchos hogares. Blando por dentro y crujiente por fuera, es un alimento estrella en la gastronomía mediterránea. Lo mejor es que se pueden encontrar diversas variedades: baguette, hogaza, torta o relleno de sabrosos ingredientes. Tal es la pasión que despierta que no son pocas las personas que se preguntan cómo hacer pan en el horno de casa para tenerlo siempre disponible. Si eres una de ellas, solo tienes que seguir leyendo con nosotros.
Cómo hacer pan casero en tu propio horno, sin salir de casa
¿No tienes controlada una receta de pan para hornear en casa? No te preocupes, en Siemens te lo queremos poner muy fácil. Solo necesitas una serie de ingredientes básicos, y posiblemente muchos ya los tendrás en la despensa; te hablamos de harina, levadura, agua y sal. Por supuesto, esta lista puede ser un poco más larga en función del tipo de pan que quieras cocer en tu horno.
En cuanto a los pasos, no tienen mayor complicación. ¡Anota!
1. La mezcla. Utiliza un cuenco para mezclar la harina y la sal, y después añade la levadura con agua tibia.
2. El amasado. Cubre de harina la superficie de trabajo y amasa la mezcla hasta que se extienda con facilidad.
3. La fermentación. Uno de los grandes mandamientos sobre cómo hacer pan en el horno de casa es que la masa siempre debe reposar. Cúbrela un paño y deja levar la masa en un lugar cálido.
4. El horneado. El paso decisivo si quieres saber cómo hacer pan en el horno de casa es conocer las prestaciones y la configuración de tu horno. Además, ten en cuenta que el vapor es un elemento clave en el resultado.
5. La conservación también es clave. Para conservar el pan, se recomienda almacenarlo dentro de un envoltorio de plástico o en un recipiente de metal o madera o congelarlo en el cajón de tu frigorífico. Recuerda siempre descongelarlo a temperatura ambiente.


Hornos para hacer pan: la verdadera clave
El horno tiene un papel protagonista para que el resultado final esté a la altura de tus expectativas. Disponer de un horno con las mejores innovaciones siempre es un plus, puesto que simplificará enormemente la receta y es garantía de un resultado perfecto. De lo contrario, puedes encontrarte con que el pan no ha crecido como debería, no tiene una corteza crujiente o su miga no se ha creado.
Y es que tan importante es la elección de una buena harina para hacer pan en casa, como la elección del tiempo adecuado o las prestaciones que tienes a tu alcance. Los hornos Siemens, por ejemplo, garantizan un pan aprobado hasta por los más exigentes gracias a funciones como estas:
- perfectCooking 4D: este sistema distribuye de forma uniforme el calor por toda la cavidad del horno, de forma que puedes colocar la bandeja del horno en cualquiera de los 4 primeros niveles (o cocinar en los 4 niveles al mismo tiempo).
- pulseSteam: el aporte de vapor de estos hornos consigue un resultado jugoso por dentro en todos tus platos, fundamental para una cocina profesional y clave en un horno para pan.
- Levar masa: esta función te permite fermentar las masas para que adquieran volumen mucho más rápido que a temperatura ambiente, sin que pierdan elasticidad. Combina una baja temperatura a 30-35º con pulseSteam para conseguir un resultado perfecto.
¿Quieres una receta para hacer pan en casa?
Gracias a la evolución de la tecnología, ya ni siquiera es necesario que conozcas la receta del pan casero. Con los hornos Siemens Home Connect puedes enviar los ajustes directamente desde la aplicación e investigar en la pestaña de recetas para encontrar algunas deliciosas propuestas como las que os dejamos a continuación.

Baguettes con aceitunas
¿Qué ingredientes necesitamos? (para 2 baguettes de 10 rebanadas de pan, aprox.)
- 500g de harina
- 1 sobrecito de levadura seca
- 1 pizca de azúcar
- 2 cucharaditas de sal marina
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 250 ml de agua caliente
- 70g de aceitunas negras sin hueso.
- ¡Y no te olvides del papel de hornear!
¿Cómo lo hacemos?
1. Mezcla en un cuenco la harina y la levadura. Añade el resto de ingrediente, a excepción del aceite, y amasa.
2. Deja levar la masa en un lugar cálido hasta que se duplique su volumen.
3. Parte las aceitunas en cuartos. Amasa nuevamente y añade las aceitunas cortadas.
4. Divide la masa en 2 partes para reparar 2 baguettes. Haz cortes en diagonal con un cuchillo y espolvorea harina.
5. Cubre la bandeja del horno con papel de hornear y coloca encima las baguettes, dejando levar la masa de nuevo otros 20 minutos, aproximadamente.
6. Hornea a 250º durante 20 minutos en el nivel 1. Si quieres un resultado profesional y no tienes claro cómo hacer pan en el horno de casa, los ajustes recomendados son perfectCooking 4D a 220º y pulseSteam durante 20-25 minutos, colocando la bandeja en el nivel 1.
Panecillos multicereales
¿Qué ingredientes necesitamos? (para 12 panecillos)
- levadura madre en polvo
- 500 g de harina
- 500 ml de agua
- 50 g de harina de centeno tipo 997
- 40 g de centeno triturado
- 450g de harina de trigo tipo 550
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de levadura seca
- 1 cucharada de miel
¿Cómo lo hacemos?
1. Mezcla la levadura madre en polvo con 350 ml de agua, la harina de centeno y el centeno triturado.
2. Deja levar la masa 60 minutos en un lugar cálido.
3. Ve añadiendo el resto de ingredientes mientras amasas durante aproximadamente 7 minutos hasta conseguir una masa modelable.
4. Vuelve a amasar la mezcla sobre una superficie de trabajo enharinada. Moldéala para formar panecillos lo más similares posibles, de aproximadamente 70 – 100 g.
5. Unta la bandeja del horno ligeramente con mantequilla y coloca los panecillos separándolos entre sí.
6. Deja levar la masa de nuevo durante 60 minutos y 10 minutos antes de que acabe el ciclo de cocción, realiza cortes sobre los panecillos.
7. Hornea los panecillos a 180º con perfectCooking 4D durante 15 – 20 minutos colocando la bandeja en el nivel 1.
8. Sácalos y déjalos enfriar sobre una parrilla para que resultado sea perfecto. ¡Una demostración de cómo hacer pan en el horno de casa sin complicaciones!


Torta de pan
¿Qué ingredientes necesitamos? (para 1 torta de pan, 8 raciones aprox.)
Para la masa:
- 500 g de harina
- 1 sobrecito de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 350 ml de agua templada
Para la cobertura:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de romero fresco
- 2 cucharadas de piñones
- sal marina
- aceite para la bandeja
¿Cómo lo hacemos?
1. Mezcla en un cuenco la harina y la levadura. Después el resto de ingredientes y amasa hasta que esté blanda la masa. Si quieres un resultado aún más original, al estilo de la focaccia italian, puedes añadir a la masa 3 cucharadas de parmesano o tomates secos cortados en trozos pequeños.
2. Deja levar la masa durante 15 – 20 minutos en un lugar cálido. Si tienes poco tiempo, también puedes fermentar la masa en el horno con el calentamiento “Dejar levar la masa” a 40º.
3. Extiende la masa sobre la bandeja engrasada formando una torta de 1,5 cm de alto aproximadamente. Pincha con el tenedor y deja levar otros 15 minutos.
4. Presiona ligeramente en el pan con el nudillo y rocía aceite de oliva por encima. Espolvorea al gusto romero, piñones y sal marina.
5. Hornea a 270º durante 20-30 minutos, o bien utiliza perfectCooking 4D a 220º con pulseSteam durante 20-25 minutos, colocando la bandeja en nivel 1. ¡Y voilà!
¡Ahora no solo sabes cómo hacer pan en el horno de casa! También tendrás listas cuando las necesitas otras opciones muy sabrosas, perfectas para sorprender a tus invitados. ¿Te has puesto manos a la obra y te surgen dudas acerca del uso del horno? No te preocupes: en Siemens te ayudamos a través del 976 305 714.