¿Cómo debería ser la cafetera ideal para tu casa?

No es necesario que seamos nosotros los responsables de desvelarte que el catálogo actual de cafeteras es muy variado. Puedes elegir desde las tradicionales italianas o de goteo, hasta auténticas máquinas que nada tienen que envidiar a las que encontrarías en cualquier bar. Lo que si tenemos más o menos claro es que si el 67% de los españoles aseguran ser verdaderos aficionados al café, buscarán la mejor cafetera para cubrir sus necesidades.

Si quieres una pista para averiguar fácilmente cuál puede ser una opción ideal, te contaremos que los baristas más expertos se saben de memoria la receta de un café perfecto:

• Café recién molido si es posible. Si no lo puedes moler justo antes de la preparación, al menos que sea relativamente reciente.

• Agua mineral a la temperatura que exige cada especialidad de café.

• Tiempo de infusionado también adaptado a la variedad que estás preparando.

No nos andamos con muchos rodeos: sí. Es cierto que las cafeteras de cápsulas se han convertido en un poderoso objeto de deseo, pero su auge ha provocado que cada año sea necesario tirar unos 7 millones de monodosis que, en su gran mayoría, suponen un importante problema medioambiental al estar fabricadas con material no reciclable. Por no hablar del precio: mientras una cápsula de café ronda los 30 céntimos por unidad, la misma cantidad de café en grano apenas supone un desembolso de 6-7 céntimos de euro.

Las cafeteras de cápsulas (o las de goteo, o las italianas bien utilizadas) pueden hacer buen café, no queremos generalizar. Pero también nos plantean muchas dudas. Por ejemplo, en cuanto a la proporción agua-café o el uso de la temperatura más adecuada. ¿Sabías que emplear una muy alta hace desaparecer, en la mayoría de los casos, la crema del café? Por eso es tan relevante poder controlar muy bien la temperatura. Y ahora, para ir avanzado en las conclusiones, te lanzamos una nueva pregunta: ¿esto puedes hacerlo en una cafetera para monodosis? Tú mismo puedes responderla.

Una cafetera superautomática, que con solo pulsar un botón ponen a tu disposición un café a la altura de los mejores baristas. Son los modelos que mejor conservan la frescura del café en grano, y las que cuentan con la tecnología apropiada para cuidar todos los aspectos que te hemos ido mencionado.

En el caso de las cafeteras espresso Siemens, están equipadas con la tecnología iAroma para controlar todos los mecanismos de elaboración que exige un café perfecto: en sus depósitos puedes almacenar café en grano o ya molido, el calentador inteligente sensoFlow selecciona la temperatura adecuada (90-95º) y la bomba de agua genera la presión perfecta que requiere cada variedad del café. Espresso, cappuccino o latte machiato, siempre tendrás la mejor taza a tu alcance.

Entonces tu cafetera ideal también tiene todas las papeletas de ser una superautomática. Sin importar la especialidad que quieras degustar (incluidas las que llevan leche), la función oneTouch DoubleCup de Siemens te deja preparar dos tazas al mismo tiempo. Incluso puedes ajustar la salida del café para adaptarlo a vasos altos, o beberlo un poco más fuerte con AromaDouble Shot, que muele los granos dos veces y utiliza menos agua para conseguir un espresso extrafuerte, sin llegar a resultar amargo.

Pero aún vamos un poco más allá: la cafetera superautomática EQ.9 incorpora Home Connect. Eso, efectivamente, implica que la puedes manejar desde el móvil; pero también crear una playlist de café con los que ir preparando los de tus invitados uno detrás de otro, o gestionar hasta 10 perfiles de usuario (cada uno con su nombre) para personalizar todo lo que quieras tu café. Tendrás acceso a 22 especialidades internacionales de café y un amplio recetario.