El aceite de oliva es uno de los mejores ingredientes de la dieta mediterránea. Y añadimos otro dato, aunque no te sorprenda: su versión virgen extra, más conocido como AOVE, puede ser un aceite perfecto para freír por mucho que los mitos sobre el tema se extiendan. Por otro lado, aporta un toque muy especial a las recetas y previene las enfermedades cardiovasculares, contribuyendo además a reducir los niveles de colesterol. Sin embargo, sin importar tanto la variedad, lo realmente importante es controlar la temperatura del aceite para obtener siempre resultados perfectos y evitar la aparición de sustancias nocivas. ¿Quieres saber cómo hacerlo?
Lo cierto es que la mayoría de las veces cocinamos sin prestar atención a la temperatura que alcanza la sartén. Sin embargo, debes saber que si el aceite sobrepasa los 120º, se podrían forman compuestos perjudiciales como la acrilamida. Una sustancia nociva que altera las estructuras de las células de los alimentos, creando amargor y afectando a sus propiedades.
Por eso, si quieres asegurarte de que tus platos son sanos, deberás controlar la temperatura del aceite para freír... y para cualquier técnica culinaria. Este aspecto es mucho más sencillo si cuentas con una placa inteligente. Y es que gracias a la tecnología fryingSensor de Siemens, podrás cocinar de una manera más saludable y con la máxima precisión. Con este sistema no solo controlas la temperatura del aceite, sino también la mantendrás constante y estable, evitando así que el aceite se inflame.
Porque no es lo mismo preparar una salsa que freír carne, la tecnología fryingSensor cuenta con varios niveles de temperatura:
Efectivamente, la temperatura del aceite es clave para que tus platos despierten pasiones. Pero no es la única aliada que te ayudará con este objetivo. Ya sabes que la tecnología avanza para hacernos la vida más fácil y, también para que cada día te parezcas más a un chef profesional. Además del sistema fyringSensor, las placas inteligentes de Siemens te dan precisión y, si lo necesitas, velocidad. Lo hacen, concretamente, las funciones shortBoost y boost, que permiten calentar grandes cantidades en poquísimo tiempo aplicando la máxima potencia durante un tiempo limitado.
A lo que unimos otras funcionalidades como estas con las que llevar tu cocina a otro nivel:
Ahora con Siemens ya sabes cómo controla la temperatura del aceite correctamente. Evitarás la acrilamida, cocinarás sano cada día y sentirás que todos los alimentos tienen un sabor diferente. ¡Es lo mejor de la precisión! ¿Te hemos convencido de la utilidad de esta tecnología? Entonces aprovecha y descubre aquí las opiniones de otros de nuestros clientes al respecto.
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