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Alcanza el punto perfecto, con cookingSensor y fryingSensor.

Sensor Cocción

Siempre en el punto perfecto.

Con cookingSensor y fryingSensor de Siemens.

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Más información

El mayor reto para cualquier chef es encontrar la temperatura de cocción óptima para cada plato. Ya sea con pasta, un filete o verdura fresca, se trata del instante exacto en el que los alimentos liberan todo su sabor e inimitable firmeza. Un momento breve que no se puede forzar y que se escapa fácilmente. Dotados de un sofisticado sistema de regulación, los controles fryingSensor y cookingSensor de Siemens logran que esta habilidad resulte fácil de alcanzar.

Adiós a los alimentos cocinados en exceso: disfruta de una experiencia totalmente novedosa, con toda la comodidad.

Con cookingSensor es más fácil que nunca cocinar en un recipiente. Simplemente coloca el cookingSensor en tu recipiente y sigue las instrucciones de configuración siguientes. El sensor se conecta con la placa y registra y regula el nivel de temperatura de modo constante. Es casi imposible sobrecalentar los alimentos, porque la zona de cocción solo se conecta cuando es necesario. Así te ahorras el estrés de ajustar la temperatura todo el tiempo.

Aprende a configurar tu cookingSensor en solo unos pasos.

1. Pega el anillo de silicona de tu cookingSensor al recipiente. Podrás retirar el sensor del recipiente fácilmente.

Aprende a configurar tu cookingSensor en solo unos pasos.

2. Pulsa la tecla grande cookingSensor y confirma la zona de cocción en el display de tu placa de inducción. Se visualiza el modo cookingSensor.

Aprende a configurar tu cookingSensor en solo unos pasos.

3. Selecciona tu temperatura deseada y sigue la barra de progreso digital de tu placa de inducción durante el proceso de calentamiento. Continúa leyendo para obtener información adicional sobre los distintos niveles de temperatura de cookingSensor.

Aprende a configurar tu cookingSensor en solo unos pasos.

4. Tu placa te avisa con una señal acústica y visual en cuanto se ha alcanzado la temperatura deseada. Después cookingSensor mide constantemente la temperatura y la mantiene en el nivel justo de manera fiable.

La temperatura de cocción perfecta.

Cada alimento tiene su temperatura de cocción perfecta. cookingSensor de Siemens te ayuda a calcularlo con precisión. Selecciona tu ajuste:

170°C: Freír

El sensor mantiene una temperatura constante entre 170 °C y 180 °C. La elección correcta para carne y verdura empanada o bollería frita como empanadas y donuts.

120°C: Cocinar en una olla exprés

La temperatura se mantiene constante entre 110 °C y 120 °C aprox. Idóneo para pollo, arroz, patatas o guisos elaborados con olla a presión.

100°C: Cocinado de platos corrientes

La temperatura nunca es inferior a 90 °C o superior a 100 °C. Perfecto para patatas y pasta o la mayoría de carnes y verduras.

90°C: Vapor o cocción a fuego lento

Temperatura constante entre 80 °C y 90 °C. La temperatura adecuada para cocinar pescado al vapor o preparar arroz, polenta y salchichas.

70°C: Descongelar, calentar o mantener caliente

60 °C y 70 °C para cualquier cosa que quieras calentar o mantener caliente, pero sin que llegue a hervir, como p.ej. alimentos enlatados o vino caliente.

Da la bienvenida a tu asistente de confianza y fríe tus platos preferidos al punto justo.

El control fryingSensor está integrado en las más recientes placas de inducción Siemens. Realiza la configuración siguiente y el sensor se convertirá en tu mejor aliado en la cocina. El sensor regula la temperatura del recipiente e impide que el aceite o la grasa se caliente en exceso. El control fryingSensor solo funciona con una selección sartenes antiadherentes con las que el sensor puede medir el calor.

Aprende a configurar tu fryingSensor en tan solo unos pasos.

1. Selecciona tu zona de cocción y ajusta el nivel de calor deseado. Puedes elegir entre cinco niveles distintos (explicación más abajo). Hay un indicador de nivel fryingSensor para cada zona de cocción.

Aprende a configurar tu fryingSensor en tan solo unos pasos.

2. La sartén se calienta a la temperatura seleccionada y recibes una señal visual y acústica. Los sensores térmicos dentro del recipiente miden la temperatura continuamente mientras los dispositivos eléctricos sofisticados regulan y mantienen temperatura del recipiente con una precisión elevada.

Diferentes temperaturas para distintos tipos de alimentos.

En una sartén, las temperaturas óptimas pueden variar enormemente. Lee la información inferior para aprovechar al máximo tus planes de cocción futuros:

Temperatura de fritura alta

Se utiliza para freír alimentos que requieren temperaturas elevadas, tales como filetes poco hechos, croquetas de verduras o patatas fritas.

Temperatura de fritura media a alta

Se utiliza para freír alimentos congelados o empanados, preparar filetes al punto o muy hechos, así como platos elaborados como ragú y verduras frescas.

Temperatura de fritura media a baja

Se utiliza para freír pescado y alimentos densos, como hamburguesas o salchichas.

Temperatura de fritura baja

Para freír alimentos con aceite de oliva virgen extra, mantequilla o margarina, p.ej. tortillas.

Temperatura de fritura muy baja

Para elaborar y reducir salsas, pochar verduras y freír con aceite de oliva virgen extra, mantequilla o margarina.

Consigue el complemento perfecto para tu placa de inducción Siemens

Mejora tu cocina con la más avanzada tecnología de inducción. Las placas de inducción con fryingSensor y cookingSensor están a la venta en tu establecimiento más cercano.

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