Uso de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias mediante el análisis de tus hábitos de navegación. Si continuas navegando, consideramos que aceptas su uso.

Tabla de temperaturas de cocción para platos populares.

La tabla muestra el ajuste de temperatura apropiado para cada alimento. El tiempo de cocción puede variar en función del tipo, el peso, el tamaño y la calidad del alimento. El ajuste de temperatura programado varía en función del recipiente utilizado.

La placa de cocción solo se calienta si es necesario para mantener la temperatura. Esto ahorra energía y evita que el aceite o la grasa se sobrecalienten.

Volver

Guarniciones y sopas

Platos Indicador y tiempo de cocción total después de que suene la señal
Patatas 100 °C
30–45 minutos
Empanadillas de patata
90 ºC
30–40 minutos
Pasta 100 ºC
7–10 minutos
Pasta rellena (p. ej. ravioli) 100 °C
6–15 minutos
Polenta
remover continuamente
90 °C
3–8 minutos
Arroz 90 °C
25–35 minutos
Caldo de ternera 100 °C
60–90 minutos
Guisado 100 °C
45–60 minutos
Sopa de verduras 100 °C
60–90 minutos
Alimentos enlatados (p.ej. goulash) 70 ºC
10–15 minutos
Sopas instantáneas (p. ej. sopa de fideos) 100 ºC
5–10 minutos
Sopas instantáneas (p. ej. cremas) 90 ºC
10–15 minutos

Carne, pescado y huevos

Platos Indicador y tiempo de cocción total después de que suene la señal
Albóndigas 100 ºC
20–30 minutos
Pollo para sopa 100 °C
60–90 minutos
Ternera cocida 100 ºC
60–90 minutos
Salchichas 90 ºC
10-20 minutos
Salteado de pescado 90 ºC
15–20 minutos
Huevos cocidos duros (puestos a hervir en agua fría) 100 ºC
5–10 minutos

Verduras

Platos Indicador y tiempo de cocción total después de que suene la señal
Verduras frescas, p. ej. brócoli 100 ºC
10-20 minutos
Verduras frescas, p. ej. coles de Bruselas 100 ºC
30-40 minutos
Verduras congeladas, p. ej. coles de Bruselas, judías
Añadir líquido según las instrucciones del fabricante.
100 ºC
15-30 minutos
Verduras con crema congeladas, p.ej. crema de guisantes
Añadir líquido según las instrucciones del fabricante.
100 ºC
15–20 minutos
Lentejas, guisantes, garbanzos 100 ºC
15–20 minutos

Dulces

Platos Indicador y tiempo de cocción total después de que suene la señal
Sémola 90 ºC
10–15 minutos
Compota 100 ºC
15–25 minutos
Arroz con leche 90 ºC
40–50 minutos
Pudín de chocolate 90 ºC
3–5 minutos

Platos cocinados en olla a presión

Platos Indicador y tiempo de cocción total después de que suene la señal
Pollo 120 ºC
15–25 minutos
Arroz 120 ºC
5–8 minutos
Patatas 120 ºC
10–12 minutos
Guisado 120 ºC
15–20 minutos

Fritos

Platos Indicador y tiempo de cocción total después de que suene la señal
Bollería (p.ej. donuts, buñuelos de fruta, rosquillas) 170 ºC
5–10 minutos
Carne (p. ej. nuggets de pollo, empanadillas) 170 ºC
10–15 minutos
Verduras, empanadas o rebozadas 170 ºC
4–8 minutos