כדורי פלאפל מעוף של רון יוחננוב

מצרכים לכ-30 כדורים:
500 גרם חזה עוף או פרגית טחונה
6 שיני שום כתושות
1 בצל קצוץ דק
חצי צרור כוסברה קצוצה דק
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה דק
שקית אבקת אפיה (10 גרם)
2 כפות אבקת קורנפלור
ביצה
כפית כמון
מלח / פלפל שחור
שמן עמוק לטיגון או ספריי שמן לאפייה

אופן ההכנה:
בקערה מערבבים את כל המרכיבים יחד עד שמתקבלת תערובת אחידה.
מגלגלים לקציצות קטנות במשקל של 20-25 גרם ומניחים על מגש.
מחממים שמן בסיר ומטגנים על להבה בינונית את הכדורים עד הזהבה.
מגישים חם לצד פיתות, סלטים וממרחים.