המבורגרים

אין כמו לאכול המבורגר ישר מהאש, עם תוספות אהובות, ויחד עם כולם. מתכון להכנה של 8 המבורגרים בו זמנית בכיריים של סימנס עם התוכנית המיוחדת

מצרכים (כולל יחידות מידה וכמויות מדויקות – 1 ביצה M, 2 מלפפונים בינוניים, 150 גרם קמח לבן וכו'):

קילו בשר בקר להמבורגרים (מומלץ לבקש מהקצב תערובת מתאימה להמבורגרים, אנחנו ממליצים על תערובת המורכבת מ- 70% בשר (צלעות/שפונדרה/אנטריקוט) ו- 30% שומן (בקר/טלה).

לחמניות המבורגר

תוספות - עגבניות, חמוצים, חסה לאליק, ביצת עין, בצל מקורמל או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים בהמבורגר שלכם.

ממרחים - מיונז/איולי שום/קטשוט/סרירצ׳ה וכו׳ - כל ממרח שאתם אוהבים.

אופן ההכנה -

מערבבים היטב את תערובת הבשר לחלוקה שווה של הבשר והשומן בכל ההמבורגרים. מכדררים מתערבות הבשר כדורים שווי גודל (סביב 100 גר׳ להמבורגר). מדליקים את הכירה שלנו על התוכנית המתאימה ומניחים מחבת פסים ארוכה שתעמוד על שתי הכירות. נותנים למחבת לצבור מספיק חום. כאשר המחבת חמה מספיק, מניחים כדור בשר ומועכים בעזרת מוערך המבורגרים או כלי אחר שטוח. חוזרים על הפעולה עם כל ההמבורגרים. צולים כל צד מספרר דקו לרמת העשייה המועדפת עליכם.

בינתיים מסדרים את הלחמניות -

מומלץ לצלות את פנים הלחמניה על המחבת (אפשר באותו הזמן שהבשר על האש, ככה הלחמניה מקבלת טעמים של בשר מהמחבת). מורחים ממרחים שאוהבים, מסדרים את התוספות בשכבות (חסה, עגבניה, בצל סגול, המבורגר, ביצת עין) וסוגרים את הלחמניה. אוכלים חם.

בתאבון.

למתכונים נוספים

למגוון כיריים אינדוקציה