מונט בלנק - קרמל

מונט בלנק קרמל מפנק, עם סירופ קרמל, קציפת קרמל ושברי עוגיות לוטוס

זמן כולל (כמה זמן מהרגע שמתחילים להכין את המנה ועד לאכילתה): 20 דק׳.

מספר מנות/גודל תבנית: עם התוספות ניתן להכין כ- 3-4 כוסות.

מצרכים (כולל יחידות מידה וכמויות מדויקות – 1 ביצה M, 2 מלפפונים בינוניים, 150 גרם קמח לבן וכו'):

כוס סירופ קרמל (ניתן להכין לב או להשתמש בקנוי/מוכן מראש. אופן ההכנה - ממיסים כוס סוכר (כ- 400 גר׳) במחבת מתאימה עד שהופך לנוזל בצבע ענבר. מוסיפים 150 גר׳ חמאה ומערבבים לאיחוד מוסיפים שמנת שהבאנו לסף רתיחה בנפרד, ומערבבים לאיחוד מעבירים לכלי (עדיף מעוקר) ומעבירים לצינון במקרר לטמפרטורת החדר).

קרח

כוס משקה שיבולת שועל

קציפת קרמל (גם במקרה הזה אפשר להשתמש בקנוי (ממרח לוטוס) או להכין - מקציפים שמנת מתוקה עם שתי כפות של סירופ הקרמל שהכנו קודם) לקציפה רכה (מומלץ להשאיר רכה ולא להקציף לקצפת קשיחה).

אופן ההכנה -

מקשטים את הכוס מבפנים ובתחתית, מפעילים לתוכה מנה של משקה קולד ברו, מוסיפים קרח, ומלמעלה קציפת קרמל, מקשטים בשברי עוגיות לוטוס ועוד קצת סירופ קרמל. ומגישים. תהנו.