Siemens Home Appliances
סושי טמפורה צמחוני וסושי טמפורה סלמון - ללא טיגון באייר פריי אחד בציפוי פרורי לחם זהובים והשני בפרורי פנקו בהירים.
זמן כולל (כמה זמן מהרגע שמתחילים להכין את המנה ועד לאכילתה):30 דק׳.
מספר מנות/גודל תבנית: 2 רולים
מצרכים (כולל יחידות מידה וכמויות מדויקות – 1 ביצה M, 2 מלפפונים בינוניים, 150 גרם קמח לבן וכו'):
2 אצות נורי לסושי
אורז עגול מוכן (ומקורר) לסושי
אבוקדו פרוס לפרוסות דקות
גזר חתוך למקלות דקים
רצועות גבינת מוצרלה
בטטה פרוסה למקלות דקים אפויים בתנור
עירית
סלמון חתוך לרצועות
אספרגוס (טרי או משומר)
תערובת לטמפורה
מים קרים
פירורי פנקו
פירורי לחם זהובים
אופן ההכנה -
מניחים אצה על גבי מחצלת גלגול סושי במבוק מתאימה, ניתן להרטיבב את האצה במעט סויה או מים, משטחים אורז על גבי האצה, מסדרים את התוספות הרצויים (רול אחד - גבינה, בטטה, אבוקדו ועירית ורול שני - סלמון, אבוקדו, אספרגוס, גזר ועירית) כ- 2-3 ס״מ מפאה הקרובה אליכם, ומתחילים לגלגל בעזרת מחצלת הגלגול (ראו דוגמה בסרטון). מניחים בצד ועושים את אותו הדבר עם הרול השני והתוספות שלו.
מכינים את הטמפורה - מערבבים בצלחת רחבה את תערובת הטמפורה עם המים.
טובלים את הרול בטמפורה ולאחר מכן בפרורי הלחם/פנקו. מניחים על תבנית האייר פריי של סימנס ומעבירים לטיגון באייר פריי בתנור סימנס על חום של 180 מעלות למשך כ- 10 דק׳.
מוציאים ומגישים עם דיפ שאתם אוהבים אנחנו בחרנו במיונז, סויה, ממרח וואסבי וג׳ינג׳ר כבוש.
בתאבון.