לביבות ספירלה גזר וזוקיני של רחלי קרוט

מצרכים (לכ-16 לביבות):

2 גזרים, קלופים

2 זוקיני או קישואים

¾ כוס קמח מכל סוג שאוהבים (לבן, עדשים כתומות, חומוס, שיבולת שועל וכו)

3 כפות שמן זית

½ כפית מלח

קמצוץ פלפל שחור – לא חובה

אופן הכנה:

- מחממים תנור ל-190 מעלות על תכנית צלייה באוויר חם.

- יוצרים ספירלה מהגזרים והקישואים בעזרת מעבד מזון עם להב מתאים או קולפן ג'וליינים או מגרדים על החלק העבה בפומפייה.

- מוסיפים קמח, מלח ופלפל שחור ומערבבים טוב עד שהכול מצופה בקמח.

- מוסיפים שמן זית ומערבבים היטב עד שאין שאריות קמח.

- מניחי תלוליות מהירקות על תבנית תנור עם נייר אפייה, מומלץ לשמן אותו מעט עם תרסיס שמן, ואופים במשך 20 דקות מכל צד או עד הזהבה. בתיאבון!