Ingredienser
Mengde: 1 brød med 20 skiver
Ingredienser:
70 ml vann, lunkent
2 ss sukker
2 ts tørrgjær
120 ml lettmelk, varm
3 ss olivenolje
1 egg, sammenvispet
2 ss salt
350 g hvetemel
120 g soltørkede tomater, i olje
100 g mozzarella, i biter
2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
1 bunt basilikumblader, finhakket
Bland vann, sukker, gjær, melk, olivenolje, egg, salt og mel, og elt for hånd eller i en kjøkkenmaskin i 5 til 7 minutter til du får en myk deig. Form deigen til en ball.
Forvarm dampovnen til 45 °C på stekefunksjon.
Utfør manuelt på apparatet.
Dryss litt mel over deigen, og la den heve i blandebollen i dampovnen i ca. 30 minutter til den har økt til dobbel størrelse.
I mellomtiden skyller du tomatene godt og finhakker dem.
Rull ut deigen til et rektangel på 55 x 22 cm. Fordel tomater, mozarella, hvitløk og basilikum jevnt på toppen, og rull deigrektangelet fra langsiden som en strudel.
Legg på bakepapir med skjøten ned, og lag snitt i lengden på rullen uten å skjære helt igjennom! Først former du deigen til en S og skyver de to endene under midten av S-en, slik at du får et 8-tall.
Legg brødet på et perforert stekebrett ved hjelp av bakepapiret, og la heve i forvarmet dampovn i 30 minutter til.
Øk temperaturen i dampovnen til varmluft 175 °C og 80 % fuktighet, og bak brødet i 35-40 minutter.
Ta ut brødet, og la det avkjøles på rist. Serveres varmt eller romtemperert.
Vi på Siemens Hvitevarer ønsker din hjelp med å forbedre våre produkter og tjenester vi tilbyr deg. For å kunne gjøre det trenger vi din tilbakemelding. Kan du hjelpe oss med å svare på noen spørsmål?
Det tar ikke mer enn 1 minutt.
Om du trenger hjelp, vennligst kontakt oss eller ring oss på 22 66 05 73.
Takk for hjelpen!
Vi på Siemens Hvitevarer ønsker din hjelp med å forbedre våre produkter og tjenester vi tilbyr deg. For å kunne gjøre det trenger vi din tilbakemelding. Kan du hjelpe oss med å svare på noen spørsmål?
Det tar ikke mer enn 1 minutt.
Om du trenger hjelp, vennligst kontakt oss eller ring oss på 22 66 05 73.
Takk for hjelpen!