Siemens Hvitevarer
Stekt laks med kål og agurk.
Lett å lage og vakker å servere. By på ovnsbakt laks med friske smaker som står godt til hverandre.
Ingredienser 4 porsjoner:
400 g laksefilet
350 g kålrot
1 agurk
½ løk
1 ss olivenolje
2 ts lønnesirup
3 ts sennep
75 ml hvit balsamicoeddik
100 ml grønnsaksbuljong
1 laurbærblad
50 g smør
50 g dill
salt
pepper
dill til garnityr
Slik gjør du det:
1.Skrell og skjær opp kålroten i terninger. Skrell deretter løken, og skjær den opp i tynne skiver. Legg løken og kålroten i en skål som tåler mikrobølgeovn, og tilsett olivenolje og salt etter smak. Stekes i stekeovn med kombinert mikrofunksjon på 600 W i ca. 5 min.
2.Del agurken i fire deler på langs, og ta ut kjernen i midten. Skjær den så i terninger, og sett til side.
3.Bland lønnesirup, sennep, hvit balsamicoeddik, grønnsaksbuljong og laurbærblad i en skål. Tilsett salt etter smak.
4.Ta formen ut av ovnen, og legg oppi agurken. Hell over sausen, og fordel smøret på toppen. Stekes i stekeovn med kombinert mikrofunksjon på 150 °C, 360 W i ca. 10 min.
5.Mens grønnsakene stekes, deler du laksefileten i porsjonsbiter og tilsetter salt. Plukk dillen fra stilkene, og hakk den fint opp. Når grønnsakene er ferdige, tar du formen ut av ovnen, legger laksen øverst og strør over dillen. Stekes på 150 °C, 180 W i ca. 5 min. Anrett med fersk dill, og server! Gjerne sammen med ris.