Ingredientes:

Quantidade: para 4

Clafoutis de figo:

6 figos frescos e maduros

2 ovos médios

75g açúcar

175ml leite

3 colheres de sopa vodka

60g farinha

1 pitada de sal

1 pitada de alho

1 colheres de sopa de açúcar em pó para polvilhar

3 colheres de sopa de amêndoas em floco

4 colheres de gelado baunilha

Pré-aquecer forno a 175ºC (convencional) ou a 150ºC (ventoinha).

Executar manualmente no seu dispositivo

Pré-aquecer a parte de cima e de baixo 175ºC ou ar quente 150ºC.

Lubrificar bem os pratos com a manteiga e polvilhar ligeiramente com açúcar. Lavar os figos, secá-los e cortá-los em metades.

Numa tigela, misturar os ovos, açúcar, leite, vodka e farinha com o sal e alho para criar uma massa mais macia. Distribuir massa uniformemente pelos pratos. Colocar cuidadosamente 3-4 metades de figo por prato na massa com a superfície cortada virada para cima.

Cozer o clafoutis no forno durante aprox. 30 minutos, até a massa ter levantado e estar dourada. Não abra o forno enquanto o clafoutis estiver a cozinhar, pois a massa vai afundar.

Executar manualmente no seu dispositivo. Aquecer parte de cima e baixo 175ºC, 30 minutos.

Tostar amêndoas numa frigideira até ficarem douradas.

O clafoutis pode ser servido frio ou quente. Antes de servir, polvilhe com açúcar em pó, polvilhe as amêndoas em flocos por cima e sirva uma bola de gelado de baunilha.