Siemens Hushållsapparater
Kryddig lax med harissa och vita bönor.
Med lagom hetta och finstämda smaker blir den här allt i ett-rätten snabbt en succé. I en ångugn blir laxen extra saftig och smakrik.
Ingredienser för 4 personer:
400 g laxfiléer
3 msk harissa
800 g konserverade vita bönor
½ rödlök
2 citroner
1 röd spetsig paprika
2 vitlöksklyftor
100 ml vitt vin
4 kvistar oregano
1 msk olivolja
Salt och peppar
Gör så här:
1. Skala och finskiva löken. Lägg över i en liten skål, krydda med salt och rör om. Halvera en citron och pressa juicen i skålen. Skär den andra halvan i fina skivor. Ta bort kärnan från paprikan och skiva den i ringar. Skala och krossa vitlöken.
2. Förvärm ugnen med ångfunktion till 100 ° C. Skölj under tiden de vita bönorna. Fyll en ugnsform med bönor, vitt vin, paprikaringar, hälften av löken, krossad vitlök, oregano och hälften av citronskivorna. Krydda av efter smak med salt och peppar. Ställ formen i ugnen, 100 ° C med medium ångtillsats i ca. 15 - 20 min.
3. Tvätta av laxen och torka den torr. Krydda med salt på båda sidor och pensla på harissa.
4. Ta ut formen ur ugnen och öka temperaturen till 175 ° C. Placera laxen ovanpå bönmixen och droppa över lite olivolja. Ställ in formen igen och baka av laxen med medel ångtillskott i ca. 15 - 20 min.
5. Lägg på resten av citronskivorna och löken. Servera och njut!