Kategori
Lunch (sallad) – få kalorier
Matlagningstillbehör
Kniv och skärbräda
Tips från kocken!
Välj ut de bästa tomaterna och blanda gärna former och färger. Köp den bästa vita balsamvinäger du kan hitta. En bra vit balsamvinäger är mer tjockflytande än vinvinäger och mycket smakrik. Byt inte ut den mot mörk balsamvinäger.

För 4 portioner

INGREDIENSER TILLAGNING
500 g blandade tomater (gärna arvesorter)
300 g gula nektariner
200 g färsk burrata
3 msk olivolja
2 tsk vit balsamvinäger av hög kvalitet
Za'atar-kryddblandning (hasselnöt, sumak och torkad oregano)
Havssalt
  • 1. Halvera nektariner och grilla i ugnen i 200 °C i 20 minuter.
  • 2. Skär tomaterna i vackra klyftor och lägg ut dem tillsammans med grillade nektariner och mozzarella på fina tallrikar.
  • 3. Avsluta med salt, za'atar, olivolja och vinäger innan servering.